, U, x* [) T8 R. K" R7 F
u6 u- f( n9 o7 m$ s9 [& L公仔箱論壇材料
% X& v, K/ C. j( x5 `0 {! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙
3 Q- Y0 Q- w0 j6 I/ H1 \tvb now,tvbnow,bttvb' M' J2 O' P& U1 D% v5 V
做法
; [; {2 u5 a, C3 [- V' y公仔箱論壇1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。
, @7 g4 x4 a8 itvb now,tvbnow,bttvb2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。www3.tvboxnow.com; g0 f% C' g) Y8 f, U: A' j
3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。$ ?6 W9 p, ]: d9 D
4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。
9 y, m- W: e) _ i" G7 |/ Z; |tvb now,tvbnow,bttvb5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。
, h4 y1 e( u# I! r8 S- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。
% i, v3 _4 R, `6 htvb now,tvbnow,bttvb7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。
4 H6 j: A2 ]# o' ^/ o9 H1 V8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。
7 u" z# ^: e9 v3 ` \! Itvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com% k- t% \- _$ z) \' g' |3 \
 tvb now,tvbnow,bttvb! y( S+ v X& I0 w
tvb now,tvbnow,bttvb$ t; e' A* s( Z: Y2 Z* W% y+ K2 X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z+ L; ]1 |( U2 }- W# e9 s
( z3 E4 O- L" F7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 X' D- `+ Z7 t% o& [ D( s2 Z& y( m( Y0 G
$ r: d n4 N( y; w7 i8 y9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 ~# ?4 ]. }: D0 d" W6 q6 r
6 H) f2 p Q1 K4 e' }7 P U貼士& q' d: _; I4 q3 y$ w' p3 f, K
想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。tvb now,tvbnow,bttvb0 o; n' N8 i. t
|
發表於 2009-6-23 01:47 PM
| 