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. _$ g6 ?& c, p; G; htvb now,tvbnow,bttvb材料, ^4 u' c, w$ }. Y0 z
冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克
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' l, R& c8 P2 x4 @tvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克6 v4 N* e5 B8 M
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做法) D" F9 K* W8 Z! i: X' s- I3 V- u5 g
提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。www3.tvboxnow.com6 B3 E5 y; f9 ]' `9 {
2.提子乾加冧酒浸30分鐘。
4 S5 \) {5 ?0 ]3 o3 a9 s3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。
& x( U. X7 s5 C u公仔箱論壇4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲( {$ J& W& ?6 R; O7 Q8 {
5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。
! T2 y+ v: X1 jwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R' i3 s1 Y N9 ^5 m' l
貼士
& d, Q {( X1 [6 K2 f& J浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。 |
發表於 2009-6-23 01:49 PM
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