歌仔都有得唱「滑滑呀嘟嘟似豬膏咁滑，牛油蛋撻冇咁滑」，食蛋撻如追女仔，酥皮牛油皮各有人愛，儘管花款多多，有果撻、葡撻、奶撻還有甚麼海鮮撻，但要坐下舒服吃個下午茶，還是蛋滑皮脆的傳統蛋撻好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p, k5 b* S% O) p
' C' G) a4 Z; Y* NTiramisu變奏
: m! c* V1 o$ t( q5 Ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. e8 A0 x& B/ k
源自意大利米蘭市的 Cova，於1993年登陸香港，除了將意大利口味的蛋糕引入香港，隨行的還有果撻。在意大利的飲食文化當中，撻屬普通的家庭糕點，食材多用上家裏易找的水果，所以果撻成了主流。在 Cova售賣的撻，同樣也以果撻為主，材料大部份來自意大利，還從世界各地搜羅最時令的水果作食材。果撻以外，店內還有一款以Tiramisu變奏而成的撻，餡料跟足 Tiramisu的製法，放於朱古力的餅皮上。感覺跟Tiramisu無異，而且感覺更加輕盈。不想吃下整個 Tiramisu，又想試試味道，這個變奏的 Tiramisu撻，成了不少女士的心頭好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p9 i# m( b) L: q( ]6 ^' O% J
+ m) }6 z0 _% Y3 z& \ k) X: [ Kwww3.tvboxnow.comMixed Fruit Tart ; d3 V$ }) V) k. u- k3 G
- j( c1 e9 U/ S6 T4 p1 \: X" Hwww3.tvboxnow.com$28用上士多啤梨、奇異果、哈密瓜等水果做配料，一次可試勻不同生果的香味。
4 V' b& L) Y3 W1 r; _9 \. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c. Z- {5 _/ ftvb now,tvbnow,bttvbMango Tart公仔箱論壇$ m y) V3 n& h2 A0 [9 Y8 A( B
$ |, }) S2 y/ A8 c' S& Y qtvb now,tvbnow,bttvb$28將鮮芒果肉製成果撻，中間加入了蛋黃，味道帶芒果的清甜和淡淡的蛋香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }$ \% e% K5 T
' g* r/ G; U: i) U) T) K# b公仔箱論壇Strawberry Tart
( s9 `' j+ l2 E. q7 |$ y/ Y3 ]# o公仔箱論壇 公仔箱論壇4 o% Y- ~% t/ |4 u
$28 用上士多啤梨和哈密瓜作果撻的餡料，味道清爽鮮甜，沒有酸口的感覺。
+ {. ]" O5 n0 P4 otvb now,tvbnow,bttvb
; V5 }- H/ n! F( kCova Pasticceria Confetteria（銅鑼灣希慎道利園商場）
* _* \; W/ J5 }, u9 U. F公仔箱論壇7 h7 X/ q- u' K2 v* f
麥皮素撻tvb now,tvbnow,bttvb/ K4 h" h' ]2 u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p7 A. o, N! Z6 C3 y' ^& }
不少人到赤柱，也愛到主打美式餅點的 Saffron。其實到太古坊旁海光街，也一樣可試到 Saffron的餅點。鰂魚涌的 Saffron開業已有3年，同樣由老闆 Sally主理。老闆 Sally是美國人，曾到法國當過廚師，所以深受美國和歐洲文化影響。眼見本地欠缺外國流行的 BakeryCafe，便堅持引入香港。小店的食物全由 Sally設計，所以食物每天新鮮炮製，撻、 Cupcake、曲奇和Bagel，這些充滿西方色彩的食物成了店內的主打。Saffron的撻充滿西方風味，食材多用上美國入口貨，餡料多以蔬菜為主。撻皮則用上全麥材料，口感雖然比較粗身，但勝在吃起來較健康，最適合香港的口味。www3.tvboxnow.com3 X' `0 @2 S% T& d7 R+ J! C
- p; j. ~" t; S. _! a" m2 m茄子番茄撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B6 E1 u& _% e
! b, l) o7 ~: S( D7 [9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$30 茄子和番茄切片後以橄欖油浸過，番茄經焗製過，味道份外香口。
9 X. z+ I8 W9 J0 n/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
/ M! D5 ], L2 N% Btvb now,tvbnow,bttvb紅莓撻公仔箱論壇7 O2 r. L6 }: |- u8 z" u8 r' `3 s
& {/ U- \7 @0 A3 Z3 Ctvb now,tvbnow,bttvb$45 選用美國紅莓，加入蘋果和糖再焗製而成，味道帶微微的酸，甜味濃烈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U$ @9 O7 _6 B3 X+ H% @
tvb now,tvbnow,bttvb4 w5 k7 v+ Z1 X" Z
美國合桃撻
/ d w. b$ j+ h* _6 o8 S4 E) D0 `8 r
5 b# l2 t$ o# G2 H4 _4 ]2 \) H# D" w: otvb now,tvbnow,bttvb$45 合桃揀選美國優質貨色，和肉桂混合成餡料，帶濃郁的合桃香，質感不糊口。www3.tvboxnow.com0 S# t/ ?+ H8 J3 ~7 t
, L* J& u) X+ r: v/ E
Saffron Bakery（鰂魚涌海光街公仔箱論壇/ [! f' [5 X7 R% v8 v1 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T( `2 B; p! `) B) w
蛋白雪蛤撻夠潤
. ^* G' t* g8 U+ o4 [8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
8 T1 X! v0 R& Z. G- } H3 p$ Z; O公仔箱論壇要滋陰養顏，燕窩蛋撻吃得多，不妨試試蛋白雪蛤撻。牛油餅皮載着滑溜的雞蛋白、雪蛤膏和日本蟹子，雪蛤膏本身沒有調味，但蛋白略帶鹹，所以更凸顯出牛油餅皮甜味。嫌蛋白雪蛤撻味不夠濃？鮑魚撻和蘆薈撻一鹹一甜，任君選擇。鮑魚撻內的餡料有帶子、蝦仁和鮑魚，夠飽肚；而蘆薈撻則有芒果、鮮蘆薈和芒果汁，夠開胃。
. s! u' }9 Q" r2 T9 y
$ d3 O( b2 U$ F; U
7 w. {( l$ y8 b* p2 o6 t- e9 K9 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白雪蛤撻$128，雪蛤膏和蛋白又滑又嫩，跟鬆脆餅皮一起咬，很有層次感。
3 K' ]( ^$ P# m5 l$ x公仔箱論壇公仔箱論壇4 H( U9 V: o- j* U- l5 U1 N" z; {! K
 ; A- o8 y- @: y2 ~( e; C
蘆薈撻$38，酸甜芒果肉配清甜蘆薈肉，飯前食最開胃。
f# k+ L; b9 c2 Rtvb now,tvbnow,bttvb8 v {4 u3 b2 i" |
逸東軒（佐敦彌敦道逸東酒店）www3.tvboxnow.com; i$ ^: L) V6 {# Q! K8 |
1 ~; G: P& w' x4 K) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式燉蛋蛋撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B* d8 [5 O0 u; ^" M4 l9 J6 j8 D
以前食蛋撻，食客追求的價廉、蛋滑、皮脆，久而久之，酒店自助餐都有蛋撻，而 Bistro on theMile就有十多款撻，單是葡撻便有三種，每三天更轉一轉款，最特別是 Pistachio Cré me BruleeTart，面頭是法式燉蛋，底層是杏仁加牛油做出來的餡，口感似椰撻，有趣，適合吃厭傳統蛋撻的你。
7 C3 t$ A4 d$ V( {- K; u& ktvb now,tvbnow,bttvb
: T5 v6 ]. y) m9 O( X7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐晚市，星期一至四，成人$368，小童$220；星期五、六及日，成人$398，小童$238。公仔箱論壇3 f7 ^4 E! ]$ S# l2 T
tvb now,tvbnow,bttvb, s! D" U+ ^, }1 h9 E8 }# S
 & `' ]- p8 t& | c* M0 w
Chocolate Peacan Tart，脆卜卜的 Peacan果有咬口，中和朱古力味。www3.tvboxnow.com7 @- w0 B c. Q4 z
, [# [* y) I/ K& Z 2 Y/ h' }5 y" j, {9 ?
Pistachio Cré me Brulee Tart，上層法式燉蛋滑似雪糕，底層似椰撻，鬆化甜漏。 4 p( B8 B7 D; q( @/ v* D
: L2 h% R) K- X0 d7 k, c7 m
Bistro on the Mile（尖沙嘴彌敦道金域假日酒店） 1樓# V s+ o: c. s0 W p
0 i. E' s0 j0 v$ J+ ?3 H新派港式凍撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F* A8 A& u/ W3 {& C4 O, H9 S
蛋撻王開業於 1993年，以招牌貨酥皮蛋撻而聞名，直至近年不斷推出新口味，如榴槤撻和沙茶鹹蛋撻等。今個夏天再有新口味出籠，推出多款迷你凍撻，並將楊枝甘露、豆腐花等中式甜品，融入迷你撻之內，凍撻口感清爽，加上一件一口夠方便，非常適合夏天享用。公仔箱論壇0 p5 @2 ?2 d, y2 R& d7 q
/ h4 T; z: o, Y: u3 F& Q* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W" F; @( m% { o- _5 [& O% ftvb now,tvbnow,bttvb酥皮蛋撻$4.5酥皮層數達至 384層，味道酥香十足，咬落鬆脆。 $ }) n* P8 \& c# |( ~. R4 U
& _0 n1 }+ D, H5 P) [* k
, _/ M- M, d' |黑芝麻凍撻$3.2黑芝麻餡用上鮮磨芝麻糊來炮製，牛油皮平衡了芝麻給人膩的感覺。
, B" R1 i# Q7 p' a5 G, @$ ]1 U( e
1 O4 |2 c2 g+ {4 v- |- ^' F# Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F. F8 P5 z- Z* a: q! E0 y
香滑豆腐撻$3.2豆腐餡由豆漿凝固而成，豆漿由工場即磨，味道帶黃豆香，口感爽滑。tvb now,tvbnow,bttvb) R- [5 k' T! R5 m4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r+ t8 A% t4 ^/ M2 w
蛋撻王（中環砵甸乍街太富商業大廈）公仔箱論壇! Y4 B0 i. W" Q2 L
www3.tvboxnow.com* S# A1 q5 x2 Q
百分百朱古力撻
) n1 ^& N# p' K. C5 Ttvb now,tvbnow,bttvb吃一口著名餅師 Tony Wong的士多啤梨朱古力撻，發出咯咯聲，撻皮似雪條面脆皮又薄，最驚喜是有黑朱古力澀味，Tony說：「要餅底夠脆，除搓皮時講技巧，放在餅模時最緊要夠貼，沒有空氣，平均每次需要焗18-20分鐘。澀味是因撻底加入可可豆，令餅底可食出原有朱古力味。」再連撻皮和餡咀嚼，有濃香的朱古力味，甜中帶澀，「慕絲餡用了坦桑尼亞朱古力，口味會較純、濃，不會太甜。」提提你，所有撻要三日前預訂。
( M* E7 Q) P1 M& A$ }6 @6 X% f
# {+ H/ }4 ~& M# M5 l
- n3 Z( z$ m. o) m! l- e" P% L檸檬撻$250（ 7吋），餅皮似曲奇又似鳳梨酥皮，檸檬餡酸甜開胃，質感軟而帶稠。
0 X& \) S# u! a, n0 f4 Wwww3.tvboxnow.com% a( D3 a. e1 I+ R
 / _+ V$ x, p O" r9 G; ~" i) W
鮮雜果撻$230（ 7吋）雜果非常鮮甜，吉士餡軟滑不過稠，夾着果鮮甜味。
3 k9 B( B. q! H. [, rwww3.tvboxnow.com9 ?6 {8 @( I$ X! ~8 P
帝苑酒店 Fine Foods（九龍尖沙嘴東部麼地道）
a2 G2 H( b. N$ ^& E4 l公仔箱論壇+ L, F5 a2 z6 F& C. T' E) [% g
Tiramisu Tart$28
$ h# ~0 U# f* _6 ]公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com. g. \& Y1 a ^1 p8 \2 n
餡料以忌廉和浸過 Espresso的蛋糕為主，味道跟 Tiramisu很像，朱古力的餅底由師傅親手炮製，吃起來甜而不膩。
( |7 |: {# r( u1 l9 J& c, P) W$ Xwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com$ \! ~7 B3 t$ c7 [" b6 C* B t5 [& L7 Q2 u
Tartufini$280 S4 d& Q& S2 e! v8 v
( c0 d+ g6 s& b+ m9 R0 Ttvb now,tvbnow,bttvb朱古力忌廉加上紅莓作餡料，表面鋪上朱古力蛋糕碎，香滑的忌廉加上軟熟的蛋糕碎口感很好，味道帶強烈的朱古力香。
3 W; ~ r9 _+ ?; y5 d6 B4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J& P7 U- ?3 ~- d, L
紅棗薑汁凍撻$3.2
f. o0 n" {5 ^: e9 A d公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com8 j ^& `# W2 }" M! y
啫喱狀的餡料由薑汁和紅棗茶製成，帶濃郁的薑汁味和紅棗的香甜，很有中式糖水滋補的感覺。
! D S/ o: A' `( {1 Q0 E; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s5 \. h' u/ b& m! fwww3.tvboxnow.com羊奶煙三文魚撻$35
y# r5 u) B, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K0 {( h& p( ]2 g" C* Q
以羊奶芝士加上煙三文魚當餡料，聞起來陣陣羊奶的羶香，入口卻沒有羶味，只有濃郁的奶香。
+ v0 ?" n$ r9 w& R: u# ytvb now,tvbnow,bttvb
) Q3 h) C) V+ v% f6 Bwww3.tvboxnow.com意式青瓜撻$30 tvb now,tvbnow,bttvb+ I3 P! A, t! b1 t* }
 2 Y+ k9 J& U. s/ V( l, r, h
青瓜經橄欖油浸過，加添幾分香口，青瓜的質感似翠玉瓜，但帶青瓜的清新味道。
7 e; @. v4 e) Z( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P7 ^3 b+ A& P) g$ p: S5 R8 i6 ~tvb now,tvbnow,bttvb楊枝甘露凍撻$3.2tvb now,tvbnow,bttvb3 S6 u" U% v; V' c% K) [4 Q
 公仔箱論壇! M% A8 w- s) M9 @2 m6 W- c7 }
棄用蛋漿換上了忌廉和淡奶，令味道更清爽，餡料包含了芒果和柚子肉，充滿了楊枝甘露的味道和精髓。& z F5 x" R- g2 Y; Q9 a2 P1 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R8 |1 _/ A* O& X' M. d; I
士多啤梨朱古力撻$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t' g2 y# e1 Q' U% {
8 [8 H, v2 P# h1 Lwww3.tvboxnow.com撻皮薄而脆，有黑朱古力澀味，口感甜而不漏。www3.tvboxnow.com4 Y. O3 j w. d. N
E1 Q0 m Y+ o6 W! e8 T- t
葡式蛋撻（自助餐甜品）
4 v! J7 j8 {' z+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x2 V+ t; d! w7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用牛油夾麪粉反覆搓，酥皮撻身鬆化得來不會一咬破碎。www3.tvboxnow.com+ B* ^% N, d4 p+ K$ J
7 \+ X$ }- x9 E; D. q L' Ktvb now,tvbnow,bttvb鮑魚撻$38 / }5 H' _- U; u9 ]5 Q
, h) E7 L& Q# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚配牛油撻皮，甚有咬口，餡料鹹得來有嚼勁。
* {$ E" Q% e. B9 @1 F, _www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D' d$ l. S' w0 Q
f4 B9 W, A2 q公仔箱論壇+ V2 Q: e9 A7 ?$ N5 S
|
發表於 2009-6-24 02:03 PM
| 
發表於 2009-6-25 01:24 PM
| 