 ) h% G6 Q8 B) Q. _$ p' J
www3.tvboxnow.com! W/ V7 g. ~7 P! U/ I
材料
3 Z# X7 `0 y: r$ rwww3.tvboxnow.com蛤蠣 500克、橄欖油 1大匙、蒜頭 2瓣（切碎）、乾葱 1棵（切碎）、白葡萄酒 1/2碗、無鹽牛油 25克、番荽碎 1大匙、黑胡椒碎適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 | x3 z( t8 b7 e. L2 y3 [5 ]
" M. F% `$ [2 }! ]做法tvb now,tvbnow,bttvb1 f; @- A3 s, m" S$ B2 _+ e
1.用刷將蛤蠣表面刷洗乾淨後放入碗，用弄濕的廚房抹紙冚住，放入雪櫃備用。8 z, X/ d% w- v: J' y% f
2.在鍋內燒熱橄欖油，加入蒜粒與乾葱粒炒香，然後加白葡萄酒用中小火煮熱。5 d E9 s; x* E$ }4 {# d b$ z; i
3.將蛤蠣放入鍋內，冚蓋轉中大火煮5分鐘，直到蛤蠣開口，若發現沒有開口的，取出丟棄，那是已死掉的蛤蠣。www3.tvboxnow.com& O3 x9 u1 y k$ [6 o
4.熄火後加入無鹽牛油拌勻，再加黑胡椒碎調味，最後撒上番荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 n* ]8 O+ t/ w) _: U' {
+ A( y, j- G% B; |# o0 y9 E
3 R/ M* r: F0 s5 W! g: A7 @" @
) }/ H+ ^' l& D3 N2 R+ C公仔箱論壇
2 N1 v4 }* u- x0 Zwww3.tvboxnow.com
& u9 G& m8 B d2 Y# |2 ~4 w2 J8 L
7 z/ D6 O4 ^# L& C! H, M! x4 M公仔箱論壇
4 g4 Q9 @ p1 f7 a9 \貼士公仔箱論壇: Q5 U: P- x0 |/ L& x; {
新鮮的蛤蠣買回家後，如不馬上用，千萬別密封或泡水，這會令它死掉。應冚上濕毛布，放雪櫃保存即可，約可保存半日。
: a- x! f7 H( ~( Q+ pwww3.tvboxnow.com |
發表於 2009-6-24 02:05 PM
| 