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材料
6 ?. h0 J- |2 m" }3 G0 H1 p4 L公仔箱論壇鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株公仔箱論壇6 b; @- \: T, r' i4 v
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) j( V6 Q- _$ K( n# i0 u公仔箱論壇做法
8 Y; G' l! `0 f9 E% P1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。
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; C- z: v9 T8 L0 m# [" ^7 P2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。
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3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。9 Y" ?5 T+ q% I: @5 s: ^+ N" d
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貼士
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" p4 N$ `, j' \) w. S. Q' iwww3.tvboxnow.com如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。 tvb now,tvbnow,bttvb. K g* C' F: f$ C% b8 j
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發表於 2009-6-24 02:08 PM
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