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材料公仔箱論壇, d7 m/ _) y4 Z6 @
鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株8 p4 O4 k5 m1 G) e3 w
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9 Y9 \ ^" H5 U) p+ S$ @tvb now,tvbnow,bttvb做法
* D! z- `6 |* S/ f+ fwww3.tvboxnow.com1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。0 U: |# a* O8 {) _. C. m
9 t1 k% s$ r1 m9 v: kwww3.tvboxnow.com2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。公仔箱論壇* @5 p" V9 Y4 K9 x2 w
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3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。
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如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。 4 I/ }1 _9 U6 ]$ b4 H. i
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發表於 2009-6-24 02:08 PM
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