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材料) {6 I* F/ o7 c5 q; z
大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克
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1 K) } T0 M2 z; N6 ~% g公仔箱論壇調味料
( d3 E- E, A! e9 e& c6 E$ v; Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙
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; c$ l' F8 o C6 J做法/ q2 H. k7 y5 D7 _/ G) L$ H
1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。公仔箱論壇; t. D; J# k3 }
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2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。
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* L$ S4 p, b* o o) C3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。
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4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R( H/ I: O. s$ O6 b2 y
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用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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