[中式食譜] 狀元八寶粥

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 B9 @! {, o. Q
黑糯米 30克、開邊綠豆/眉豆/蓮子/百合各 20克、桂圓肉 3粒、紅棗 8粒、果皮 1小片、水 2公升、冰糖適量
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做法
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1.將黑糯米、綠豆、眉豆分別加水浸大約至少 4至 5小時至腍身。公仔箱論壇7 k& K# u  X9 f. E4 |* _

7 y- x; A8 c$ s! C+ A5 `& s' Wwww3.tvboxnow.com2.煲滾水，先下黑糯米、桂圓肉、紅棗及果皮，滾起後收細火煲約 1小時，便可加眉豆、綠豆、百合及蓮子，開大火待滾起後收細火再煲約 30分鐘。
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2 L  ~* O1 B8 A- |! H% xtvb now,tvbnow,bttvb3.最後下冰糖再煮幾分鐘至冰糖熔掉即可。 - J2 y1 d% j, [2 J$ \9 d, a8 e

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黑糯米若浸水和煲煮時間不夠，煮起攤凉後會吸去粥的水份，而變得稠身成糊狀。