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4 S8 l, }" C- u/ }* s公仔箱論壇美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ H$ U$ v' |1 _
% c# W! d1 C* I: c3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com+ A R( U* A+ T
做法www3.tvboxnow.com8 L; z! h4 ]' Z; U( \& Q3 F& D
1.預熱焗爐至 220℃。tvb now,tvbnow,bttvb9 E- x6 B# {, n6 x. K
, w7 t6 ? v3 A, u" w5 Ywww3.tvboxnow.com2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。
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* i9 a) N( R U9 j* F# m7 U& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。
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) a# C* g" N2 e3 ^" s% k煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。
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發表於 2009-6-26 01:47 PM
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