[西式食譜] 照燒鰤魚

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材料公仔箱論壇/ v& P, D  [! c" d9 ?% ~
鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許
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" e7 d& h! j! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。照燒汁料
' v. {$ F# T# a9 y% T% V( z: w% Q  m% ]www3.tvboxnow.com日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙
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- ^; S' L8 S8 f3 p3 J: z. r6 e% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 U+ L4 \3 e9 Q# C& xtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: X" m4 a* l- G& n* K
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2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。2 q2 {  Z5 V! z/ e3 d0 x
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3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。公仔箱論壇  o3 r" k( e* m3 N8 t! O' m

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鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
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