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擠花袋的運用tvb now,tvbnow,bttvb2 l4 }1 y( Z# {9 @ D+ K
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擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋公仔箱論壇4 c5 @1 N/ x- m j4 ~
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曲線造形( } I* | _( R% x7 K
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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1 Z, j% B* S# |7 {( V點狀造www3.tvboxnow.com! R' E3 q! N6 |" X8 u2 P) S! T3 W6 B
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。tvb now,tvbnow,bttvb* T% a: G3 X; d" a
! z. H+ w9 ?6 h0 b& z3 [6 R& @. Pwww3.tvboxnow.com玫瑰花造型
. k( n; k1 \/ y7 N5 z- N4 l利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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自製簡易擠花袋
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8 G, ~7 ]* ?1 F9 H: k" S9 {/ |5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1tvb now,tvbnow,bttvb4 s5 b, d0 d- m5 r4 X4 j' ?
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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步驟2公仔箱論壇( ]& ~* W+ ]* Z- ^/ _/ t
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。tvb now,tvbnow,bttvb4 l/ G, |1 T$ p/ R
0 Y# t, ~" M W& m) I) Hwww3.tvboxnow.com步驟3
4 g& V* g7 R" O! Q將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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步驟4
+ k/ M, u) v5 o% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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5 \$ K4 m+ D, V1 k+ f! ?公仔箱論壇步驟5
+ c! a, p4 {, ~) o0 L! P' z6 P( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。tvb now,tvbnow,bttvb! z# E/ [" }8 O$ S4 W6 F9 {0 P$ v* z- B
1 A/ E8 z P% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟6
5 \7 c' S; a) j( Y. J2 y' i) D0 `公仔箱論壇此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。公仔箱論壇, H, O o$ t: d( i9 f' D" L) K
/ W, W6 b! j5 X1 ~, H# o N0 G公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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