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* y& v2 S6 z5 @) \7 O8 J7 Ewww3.tvboxnow.com材料
, t) E, Q6 w, p! Z ktvb now,tvbnow,bttvb魚柳 2塊、乾葱末 2湯匙、香菇 4隻（切粒）、紅蘿蔔片 15片、雞湯 500毫升、椰菜絲 2杯、芫荽 1棵（切碎）、地瓜粉 4湯匙
, @5 n( L7 D9 o# Z+ s5 t& y8 i5 Htvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 f$ {3 A. A* Z$ k0 ]
醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 m7 d6 v& `/ N
胡椒粉1茶匙、鹽 1/2茶匙、香菇粉 1茶匙、米酒 1茶匙、五香粉 1茶匙、糖 1/2茶匙湯調味料：柴魚粉 2湯匙、生抽 1湯匙、烏醋2湯匙、油葱酥 2湯匙、生粉水適量、鹽 1/4茶匙
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& _# N4 y; Q0 r1 _7 ]3 P+ y; q v* R做法
3 w, Q6 u/ R; ? s+ atvb now,tvbnow,bttvb1.將魚柳切件，加醃料撈勻醃半小時。2.然後蘸上地瓜粉，放入滾油中炸至金黃酥脆，撈起瀝乾油，待稍凉後再落鑊炸至表皮酥脆。3.在鑊中加少許油，下乾葱末、香菇、紅蘿蔔片及椰菜絲炒勻，然後加雞湯，用大火煮滾。4.再加入鹽、柴魚粉及生抽調味，埋生粉水芡推至稠身，再加入油葱酥煮10分鐘。最後淋上烏醋即可熄火。將湯羮上碗後，撒上少許油葱酥及芫荽碎，放入炸魚塊即成。5 N8 n$ J$ ^1 z V2 d+ \) V0 x
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; K3 k% s, |( Q$ {/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
, w% e" A) D& ?( [- e公仔箱論壇銀鱈魚和龍脷柳因肉質太散，故不太適合做這個魚羮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U" `. l3 O3 b; s
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發表於 2009-6-29 01:42 PM
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