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材料公仔箱論壇! B. ^; Z2 b0 m- ~0 }) Y& K
魚柳 2塊、乾葱末 2湯匙、香菇 4隻（切粒）、紅蘿蔔片 15片、雞湯 500毫升、椰菜絲 2杯、芫荽 1棵（切碎）、地瓜粉 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f, x: Q! i+ F" E* {
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醃料
( I; z' i( D1 f1 q" x9 l9 w! K+ I! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1茶匙、鹽 1/2茶匙、香菇粉 1茶匙、米酒 1茶匙、五香粉 1茶匙、糖 1/2茶匙湯調味料：柴魚粉 2湯匙、生抽 1湯匙、烏醋2湯匙、油葱酥 2湯匙、生粉水適量、鹽 1/4茶匙1 G" ~) Z7 b9 \$ m5 G4 e: U1 x" d
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做法公仔箱論壇+ }. V8 g; v6 r. a
1.將魚柳切件，加醃料撈勻醃半小時。2.然後蘸上地瓜粉，放入滾油中炸至金黃酥脆，撈起瀝乾油，待稍凉後再落鑊炸至表皮酥脆。3.在鑊中加少許油，下乾葱末、香菇、紅蘿蔔片及椰菜絲炒勻，然後加雞湯，用大火煮滾。4.再加入鹽、柴魚粉及生抽調味，埋生粉水芡推至稠身，再加入油葱酥煮10分鐘。最後淋上烏醋即可熄火。將湯羮上碗後，撒上少許油葱酥及芫荽碎，放入炸魚塊即成。www3.tvboxnow.com( i/ Z8 q8 h! L4 p8 G
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+ M/ P" c, r6 ]9 c貼士
" M- c- U/ z# {1 Y. ~; z5 ]銀鱈魚和龍脷柳因肉質太散，故不太適合做這個魚羮。5 S. }$ d- |) N; E8 f5 ]9 B9 h ~5 p
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發表於 2009-6-29 01:42 PM
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