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4 e3 d8 o" [; `: f材料
7 y& c/ R; {- a9 M: `公仔箱論壇番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒
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水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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做法
5 R O$ v0 w/ ?) w/ i" ?公仔箱論壇1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。
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2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。www3.tvboxnow.com. j* z- |" m! M7 B+ R2 E
: W3 d6 p6 h; i9 i6 n8 S3 U1 t! M3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。 www3.tvboxnow.com+ h V4 L7 I! z6 E; J6 a" h
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處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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