[西式食譜] 梅子番茄

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材料5 \: H9 f9 v5 y) C! b
番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒www3.tvboxnow.com( C6 W- T- j/ t* ~: F  K- [

% z# }, z; ]6 O, A7 U! N# w調味料
7 T4 c) D9 X- B3 O' Htvb now,tvbnow,bttvb水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒公仔箱論壇) t2 Y0 B) h7 A4 L7 L

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做法, A7 ?" c' ~$ v( U( L: j
1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。/ P0 i0 _" z& b
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2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。
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8 l& Z3 G9 I4 a. s$ s/ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。 公仔箱論壇! u! |: L, L& `
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處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
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