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/ \1 `6 T- D& [9 Rwww3.tvboxnow.com材料
h8 P( g! R" H7 f# z5 Nwww3.tvboxnow.com番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒
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調味料
/ E4 ?! U. q8 d9 c* gtvb now,tvbnow,bttvb水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒2 d+ X V# J e8 `3 i- Y
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0 v: ]0 @! g ?www3.tvboxnow.com做法
3 o0 J4 o$ b) l, {1 t0 A1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。4 {5 V6 }9 f1 f
: Z6 D/ b( Q, r$ B6 Y3 Y公仔箱論壇2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。 _3 c" {( p! Z& D! v
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3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。
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處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。, Z' X) z/ b5 }9 ~2 f- D
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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