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n: T( w5 E/ R! V8 J豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量
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8 R" W7 P/ }5 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法0 Z( \% `7 o1 \" c, }& M
1.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb: G4 R1 Z6 L3 r5 N3 L
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2.花生洗淨後浸水。公仔箱論壇/ ?; W8 Z/ E+ @& k: _4 \4 u& s
& [/ r+ |' s- `8 w# H公仔箱論壇3.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。tvb now,tvbnow,bttvb* L% }' j( C2 N( ^$ ~3 K
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3 D: k% u6 M; q) L) z0 ]& |+ v# l' Mwww3.tvboxnow.com豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。
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發表於 2009-6-30 10:58 AM
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發表於 2009-7-2 02:37 AM
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