中環蒲點，蘭桂坊熱鬧， Soho洋化，但個人還是偏愛靜中帶旺的歌賦街，每隔一段時間就有驚喜新店。最近就有老大哥 Paul'sKitchen於隔兩個舖位開酒吧，又有有型傢俬店Homeless首次踩過界開的地牢餐廳，亦在歌賦街，令這個新舊交雜的小街變得鬧哄哄。記者︰黃家欣 攝影︰伍慶泉、周旭文模特兒︰
! S; g, P1 i: }9 F! ^, W: etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ _( h; r/ i$ J) D
$100任飲九款酒
0 r, @8 S1 o% H, V) i0 jtvb now,tvbnow,bttvb
* C4 D, p5 Z, A5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 }* k) k& T& M8 D
Paul
; G7 K8 x6 f' y% H) F公仔箱論壇歌賦街最有趣就是聚集新店舊舖於短短一條橫街，有型簡約的 Paul's Wine Bar，就開在九記牛腩對面，而 Paul的第一間餐廳Paul's Kitchen又夾着地道大牌檔勝香園，走在街上簡直有點精神分裂，老闆兼大廚阿Paul就是看中它的百花齊放，「同一條街有各式各樣食肆，大家又有自己的做法、客路，感覺很不錯！」Paul有感這區欠缺一個給人靜靜喝酒聊天的好地方，於是決定開 winebar，近一年來努力嚐遍不同美酒，親自揀選不同口味的紅白餐酒，「目前有四十款酒，由 full bodies至輕身、fruity的也有，每月也有調整，換入一兩款新酒。」每日 5pm-8pm Happy hour時段，每人$100即可任飲九款 housewine，當中包括紅酒白酒各四款，另加一款是日餐酒，相當吸引。
+ s+ K8 O2 \( j _8 I) @/ ~www3.tvboxnow.com
+ M" T; c& \. G. A7 C1 y番茄茸羊奶芝士多士$ w/ Y% T4 ^: {" a; P6 t/ h T; r, N) Z
 tvb now,tvbnow,bttvb$ F c7 h. }9 z* ?8 X- N
羶味的羊奶芝士點綴酸酸甜甜的番茄茸，加上厚脆的多士，非常香口。
9 D. i m }; O; e% I5 B) M9 _) I公仔箱論壇4 O b+ n0 ^5 H1 r7 |9 P- @5 F
蒜茸包
1 ]! U( y& b& x/ E
0 F2 M3 w2 S$ k; ^8 H, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用上 Paul特製的蒜茸醬，帶特別的香草氣味，烘得鬆脆，是店中最受歡迎的佐酒小吃。
9 _9 h2 n% |- q5 y7 ~) ktvb now,tvbnow,bttvb1 W6 C( k0 j4 T
Chocolate Brownies
* q7 j( m5 K% L5 k* S
: b8 t7 ~& E: _. s/ ?tvb now,tvbnow,bttvb由 Paul's Kitchen的招牌甜品改良，朱古力味道濃郁，夾有香脆果仁，伴甜酒或 rose亦可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z$ U$ V# K# |& h, X$ w
$ S# q# r5 Y+ Y8 |白酒蒜茸牛油煮田螺
' ^/ F) ^7 I( Z+ v1 ~0 u/ F www3.tvboxnow.com* t5 G1 n) B, M: y, M1 f$ p
田螺夠鮮甜，滲出淡淡白酒清香，加上蒜茸，相當惹味，配白酒吃最佳﹗- M- F( T: S! o' n0 O
tvb now,tvbnow,bttvb! X/ d9 B9 t% H* s4 L w, Y& X
任食獨家蒜茸包
, A9 T( j, j7 J4 E6 } p$ N公仔箱論壇Paul的廚藝早已聞名歌賦街，不少食客專誠到來捧場， wine bar雖主打美酒，他依然用心設計多款佐酒小食， happyhour時段，$160除可無限量試勻九款餐酒外，同時可任食四、五款小吃。食物貫徹 Paul'sKitchen的家庭式風味，經大廚悉心研製，濃淡味道可配不同餐酒，如新作番茄茸羊奶芝士多士，番茄煮溶後，加少許羊奶芝士吊味，再烘得香脆，番茄酸甜醒胃，有羊奶的鹹香點綴，味道豐富，配紅、白酒都好味！另一道蒜茸包，雖然普通，卻是最受歡迎的佐酒小吃，原因蒜茸醬是由Paul獨家調製，剁碎的蒜茸混入牛油、香草，塗上麪包一烘，即時香氣四溢！
( @/ v M0 C3 k8 N/ l% Z' {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }6 S) ?( _' P, x. e3 f) U
美酒推介Summarroca syrlot,d.o.,penedes
5 I: Y* g. S Y$ _: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com1 m+ ~ ]3 [1 ^5 e @ M
西班牙紅酒，果味濃而不會太甜，酒身較為圓滑，算易入口。
* O5 `3 `1 v# f% N1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# R/ J# [! h* ~' ~) ^4 p- _
Van loveren blanc-de-noir-shiraz
/ X- a6 A( a5 a. a
7 i, K9 V; X" j2 ~1 P/ ]- d# F7 bwww3.tvboxnow.comPaul為夏日挑選的是日餐酒。天時暑熱，喝一口冰凍的南非 rose特別醒神。公仔箱論壇% F+ G, |, F) F. b3 I
/ R7 p l0 m$ i& s9 k- K7 J) gwww3.tvboxnow.comLa-salute piave pinot grigioTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |6 Q! a4 P ^. N4 i8 L6 L r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J& |% K9 {8 m- g8 [' j
意大利白酒，較輕身，容易入口，香氣馥郁，很受女士歡迎。
0 m' x0 c! N. m; }- ]; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A% x# L1 W: `7 Y" P
Paul's Wine Bar（中環歌賦街）7 F, t; Y: I' r! [- u
5 L1 Z( q3 O+ i$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, Y5 n( I6 R6 m* F# t
落地牢搵烏蠅開飯公仔箱論壇# m o" t3 v$ \. b$ F7 Y5 J' O
1 G4 w( o" j9 k# M; P6 R! @) \tvb now,tvbnow,bttvb北歐地牢風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p& p7 G0 y3 ?: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }. V) E( t! D4 M) ~- p
上月，歌賦街突然出現一隻相當刺眼的大烏蠅，有半個人高，一身金漆十分招搖。說的是有型家品店 Homeless招牌烏蠅，最近Homeless進軍飲食界，於家品店底下開設首家餐廳。一切當然以設計行先，甫入店，猶如走進北歐家庭的地牢，拱形木天花，還有厚實的木枱，細看之下，原來每張黑色椅子都是有名堂的 designerchair，款式絕不重複，就像走了一回椅子博物館。裝潢設計值滿分，意外的是食物同樣具水準，生牛肉薄片採用美國穀飼牛，生食感受到牛肉質地軟綿，而且味道濃郁，就連法式燒春雞也烤得皮脆肉嫩，由選料到製作過程均看出大廚的心思，中看又中吃﹗
4 W0 D: l9 b" r+ y& ]: X+ iwww3.tvboxnow.com2 c$ d* r9 v& G& H- B; }/ J; ]
( h8 u, Y3 ?1 X7 h7 uwww3.tvboxnow.com■小巷的金色大烏蠅原來是餐廳的金漆招牌。tvb now,tvbnow,bttvb5 @; J2 Q$ s7 f. u2 m* T9 V+ }
w9 y4 R y. ]
) I- n( n+ R/ e■每張椅子都大有來頭，不妨試坐多幾張。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]" Z/ ^; E' F: _. ^
公仔箱論壇+ r6 a, @- p( A1 f% _
生牛肉薄片$98
% n+ ?* j/ j# C! }! l, V- b
1 e$ U, k* Q2 P: h1 O+ E( c美國穀飼牛肉片軟滑、牛味濃，配水瓜柳、火箭菜及松露油，香氣十足。公仔箱論壇3 M+ F3 f8 U6 L
/ S3 @" r( n2 O, j扒鮮帶子有機意大利米飯$118
! \! z) B1 B2 S2 d0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G2 ], D& }# T7 B
帶子烘得半生熟，外面微焦香脆，內裏富肉汁。" W1 p% f& k4 f" R* A/ f* ?8 o
* D& ^- R3 C% `7 u& ctvb now,tvbnow,bttvb燒法國春雞$168; w. D# z f' U; E* E1 B
- |) u; p" o7 h ~雞烤得嫩滑，富雞味；配車厘茄、青瓜同吃，清甜！
$ o1 C* D, E/ ~9 n. Itvb now,tvbnow,bttvb
1 s. o: c* G; Q1 V4 atvb now,tvbnow,bttvb香煎帕瑪火腿鱸魚$188
' N7 h: U! }& }! y9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 P4 E6 ]5 v; o! {- d# _$ P) f7 s
鱸魚皮脆肉滑，配枝豆茸同吃，味道清新。
# Y0 c, A, G9 ^$ L公仔箱論壇
8 f3 U3 }# d+ K$ s& E8 `- x) K2 |Basement Restaurant（中環歌賦街)
6 q7 H! Q ^8 l* N1 V6 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q8 f7 Q) q" D3 B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o$ V2 K8 I, Y0 J+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb3 G8 N( I( {! @' ~/ g. t" J
|
發表於 2009-7-3 08:10 AM
| 
發表於 2009-7-6 09:46 AM
|