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材料： k9 |' H; `* x/ }$ c
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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# z! c. p6 N6 E0 `& C做法：www3.tvboxnow.com( I V! V5 b, L& v3 t; a
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
1 w3 U g0 A" e$ z3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖桂花加冰酒拌勻。( R# _9 y6 q: l* C
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。. \- e- f; i$ k. i5 Z7 G! w7 A
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
5 n' ]# o$ h0 ^/ G2 n; S/ qtvb now,tvbnow,bttvb5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l& f& H* l3 L l
' M! {: ~( F1 P; H8 ?$ E5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 m8 q) M# W& r M- Y& \5 z. S
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* _# C. K1 v2 H8 w7 o' w! b% ^生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。. f4 }) x3 \6 t: ?: j
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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