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材料：
& t$ B0 `0 S* L5 A; \$ Uwww3.tvboxnow.com加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許6 U ?" S) Y" F( c) {
$ @5 @- m7 V+ a9 J ]0 e1 Kwww3.tvboxnow.com做法：
. k2 p" p) {. k1 p H* b. B1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。; z+ ^+ h( J# w Q F0 M
2.糖桂花加冰酒拌勻。+ K' `0 S2 z3 C: G8 j M
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb/ m7 p8 Z1 V4 ]0 j" X
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
( w, T( x* ~' a: K# m; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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' R. x/ l/ O- i9 y' o/ q* d/ Y貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c1 g' ~6 @" o3 t
生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。* J Y3 B9 S' o
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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