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" J6 X/ P& k+ O; y3 a0 Z8 B% a材料：www3.tvboxnow.com6 M% d) `7 |/ U0 j3 w" J
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o5 K! V8 F% \5 ~5 Z. Z! ~4 c
# U6 g/ i, f k4 @www3.tvboxnow.com做法：
' V0 s& O" O1 u$ ?$ c1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。' \, u# O$ i5 ?- S1 u |& ^2 K
2.糖桂花加冰酒拌勻。
- v( a4 \, M7 f: P" r% y! uwww3.tvboxnow.com3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。/ ^1 I/ d' P6 {
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。- J* I: w) J) ~) q
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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) g U# I# N+ ^- Y3 }6 {7 uwww3.tvboxnow.com生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。# X3 D: o% k ?& T
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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