辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。
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1 N. S& G5 ^ }8 T6 x$ L: `) E7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街頭紅豆格仔餅
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$ H0 x6 t U+ @. Y/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
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香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」
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) i+ E ^# |' @3 X4 E0 cwww3.tvboxnow.com紅豆格仔餅特價$11
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( A3 d1 z3 f1 W" Q9 Z5 ]) ywww3.tvboxnow.com冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j8 n( r& b' k+ z1 {9 s8 A" P. [
) ]' K' a% h; W9 L吉士格仔餅特價$11 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N1 f; ]. ]# K( N/ x% F8 A
, I: Y. }$ }) h* `0 W9 p e/ E軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
" l. r0 q5 v, ^2 C) a' T) v' Z$ Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n# @: s2 Y6 ~; c" V4 y
栗子格仔餅特價$11 tvb now,tvbnow,bttvb% ~" ?9 O& G" s' h' ?# i
) O' U5 I" M+ f- a濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~9 N, ~# Y: O) v9 p$ m, u" C
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. I" N7 v' H2 }5 `- g) s, h! N! B* j王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
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吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」公仔箱論壇3 K+ |9 j( J! o. c
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5 R5 S2 \* m( I0 j2 P$ Zwww3.tvboxnow.com一口齊（北角電廠街聯和大廈) ) c# H/ R3 H, ^( c, {
; d1 X. X5 w( P+ D5 m5 t5 G3 Mtvb now,tvbnow,bttvb豪食法國格仔餅 a* I8 c: y# D, A
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有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。公仔箱論壇+ f; [% u; m5 t- Z1 Q1 O6 j: v; {
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歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。tvb now,tvbnow,bttvb- Z# E5 J- J: Y' k1 R3 ?' s4 `& F
4 \' ?) e9 W5 d7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Caviar Waffle$390
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3 k4 }% C5 P& h2 V10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。www3.tvboxnow.com5 C# f$ }+ [* M4 X
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Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支 + K$ O( U, o4 B
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' m* ^" I8 P2 \/ I" Z) w- t公仔箱論壇Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [6 f# ^9 K4 u5 }8 ?
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慢嘆比利時大格
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有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。+ }1 I/ I, ]" B2 q2 c" z
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在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。公仔箱論壇9 S" q/ G# B; ]9 I, i% W/ N
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# U7 b1 S, u0 W! Uwww3.tvboxnow.com■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。
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下午茶自助餐每位收費$218
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茶園（港灣道香港君悅酒店)tvb now,tvbnow,bttvb, Z: h; o# u2 j0 r
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24款和風格仔餅1 g# a: Y# g$ \4 t2 h, `
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論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。 " @! B, r9 B% a' a' c
5 W, ]# R6 d$ v7 \5 P公仔箱論壇和風窩夫$48公仔箱論壇4 d7 C" e% D8 t6 F% R' }
0 T( H6 P7 W7 Qtvb now,tvbnow,bttvb雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。
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肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50www3.tvboxnow.com. d4 H0 O4 k- r9 W0 l' g9 L0 i
" n, y2 v$ i& r* _$ B, n" Y* \www3.tvboxnow.com肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G0 c3 _* m- R4 N) z; |) W' |
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窩夫五重奏$50$ C; e- n+ ]7 {! F
9 A, k3 r2 K8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
$ [2 c1 v5 M S9 _9 z' etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i1 Z5 x! e6 M1 g5 ~/ G# f
繽紛窩夫碟$58
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窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。8 b1 t2 o( O* }' G
% S' Y: `( v: a4 q8 H8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風月堂（奧海城 2期tvb now,tvbnow,bttvb H' h4 M7 F8 I1 \: Z
1 l/ @& s: g n, l, i* ~港式地道口味阿蘇大讚太安樓
1 a1 l9 g3 e+ M/ J0 y$ G+ Y& b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c- H2 s9 b; t: M
. `7 k+ Z( g2 Y- f% x5 G/ v& t太安樓格仔$10
$ q ]+ J) `( o9 q6 j! ~+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
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* H E! C7 i( u; T4 m% \公仔箱論壇太安樓雞蛋仔：www3.tvboxnow.com( v' b$ O* a$ q& W( e- `1 x; v
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格仔餅臨記 n# d% K) Z. f" R% X% N+ t6 a
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臨記格仔餅$12www3.tvboxnow.com( ~4 j) K l0 T! w( f; d- g
位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。
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& a1 c- h p c' O" \" R3 x臨記(天后銀幕街輝漢大廈)
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旺角人氣花生粒格仔餅5 Z [2 T, d- a+ G( ?5 a& r5 k
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( _$ G- Y/ D) Btvb now,tvbnow,bttvb叮噹餅$5
2 t B% D7 [1 o1 G. @) [$ N3 n能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E# j x0 J& @1 J# O/ H
! I3 J+ @* q P: i$ j ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東京站格仔餅$10
$ r6 F+ @. Q6 C" G1 i0 D; ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R8 p: [! F8 n3 V
厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。2 q4 g: h# q- R* \; I# J( D2 B
. o% C. @& y0 [5 z# B1 ztvb now,tvbnow,bttvb東京站章魚小丸子(旺角豉油街)公仔箱論壇/ v0 e: x. q" q2 l* }7 m3 M* F
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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