辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。公仔箱論壇$ F3 W6 @) @6 H# r3 {
8 ^0 f: C( N9 G% K' t! o. b* P
街頭紅豆格仔餅
8 X2 {) q9 M" `$ _" a4 W: q6 T Bwww3.tvboxnow.com , |" n9 X. S6 g C+ a& s
■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。www3.tvboxnow.com/ ~/ _# {' M, R+ H( z+ z
www3.tvboxnow.com5 P! Z7 {5 p5 q
香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」
3 _) {9 L$ E. Q% vtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com# O' k( d3 X6 K" u* L6 \" W) k
紅豆格仔餅特價$11 公仔箱論壇* F; u8 X. x+ N
# k6 d* w9 F. n) F+ ?3 ^tvb now,tvbnow,bttvb冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
* N3 T. ~0 `( r5 o- K6 Hwww3.tvboxnow.com9 u% r8 b& J- q, s
吉士格仔餅特價$11 公仔箱論壇! E- P6 @( Y; p
8 b2 D8 P! ]8 M- P: q- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
% U. v N$ H) U. J+ S- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B+ u8 S/ u. z E栗子格仔餅特價$11 tvb now,tvbnow,bttvb% \1 o- b* S/ v# S' s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A+ b! w& X' o+ k
濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。 1 R9 Z2 D5 U7 s, {& G
v$ C9 D' Z# m" b$ ^. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A6 R/ s% q4 U) {, T& \www3.tvboxnow.com王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
* A# {$ B8 j. Y, q, `* b4 Stvb now,tvbnow,bttvb
! u! P, X7 d, [* L* ~公仔箱論壇
/ K K6 b% s" A: |8 c ~# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」0 [6 d4 w- [( Q# `* l6 |
2 A) \6 {) Y5 O6 A1 f. p 5 M3 R d) ~7 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M* T# K( @6 G- [2 f8 K) a
一口齊（北角電廠街聯和大廈)
; J( P6 h/ [7 u& t) D! A- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `4 S/ u4 c( {% W' q! s
豪食法國格仔餅
3 n a7 J5 |7 @9 n3 H) ]2 [* D- y公仔箱論壇
1 c8 a7 L1 y7 V5 G' X x5 @3 G公仔箱論壇有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。, s; I) u" N7 x! V
tvb now,tvbnow,bttvb8 e5 O9 |0 ~& O1 F. U0 R$ ^3 M
 www3.tvboxnow.com8 y' |' w. G a
歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
3 V/ d @- w% R+ W: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G' D- S! g0 K5 m ?tvb now,tvbnow,bttvbCaviar Waffle$390
) o# j( \* @) S# r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ L2 S- m6 k8 |% C) V1 U& @+ {( ?( A+ O
10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。
) c( G) H5 o- z, X公仔箱論壇+ c) j! J; Y9 x& q5 V5 ~0 \ ^
; m3 @+ z9 Y, c% R& K9 ntvb now,tvbnow,bttvbKaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支
; \3 S) B( K+ P$ q5 T2 [5 g公仔箱論壇公仔箱論壇5 N( V1 C" _+ q' c6 B; ^4 Y
! Q7 U- Q/ h+ A8 {' m4 ~公仔箱論壇www3.tvboxnow.com8 T3 z5 a, ^7 Z* w' @
Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)
; S7 @5 d, t8 H2 J0 ~5 t公仔箱論壇
5 R" [& J& r+ ]2 ]) U公仔箱論壇慢嘆比利時大格 |- R1 }/ |8 }3 y+ L! e. d' N
6 J( d9 j* f9 O9 K5 _5 g' W有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。公仔箱論壇7 U+ H+ Q* Y d2 W; E4 r
0 A7 F1 W1 t& c& ]" Qtvb now,tvbnow,bttvb在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。7 r3 s& s7 \# N1 w4 X2 O
) X) M0 e' E6 w: t _9 C/ G ; E8 I( q8 ~ ]4 S# F6 k8 A0 F
公仔箱論壇 P; D' z' n* a# w" B
+ K x6 H3 u% F+ c公仔箱論壇■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。
( b _: d: S" |8 S' i' y& G% |; _. t9 |$ v$ D( r) L6 q7 ]
下午茶自助餐每位收費$218
' Q% w: _, D( H! Ntvb now,tvbnow,bttvb
5 m. W6 B5 e; [; d, M/ ]+ D) q; c( Awww3.tvboxnow.com茶園（港灣道香港君悅酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 g" n# [5 F# L
9 K/ M8 Z# y% T# G+ M
24款和風格仔餅www3.tvboxnow.com+ P+ T9 D# a& V/ E/ ]
6 @8 V+ @! T- O公仔箱論壇論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。 / u' r' l7 P$ L. O* q) A
- p' o3 b* S- U/ k7 gwww3.tvboxnow.com和風窩夫$48# z2 e. h) W/ H6 k
) m1 c( o" v6 G( Ywww3.tvboxnow.com雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。
, d+ I/ j7 q3 [公仔箱論壇! w; ~5 p8 k& l. F) I; J8 F
肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50
6 h) p, |* `& c
; z( b% L0 A7 c% R" Y- Rtvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。
5 {% n) P% q$ o) G+ t' D; e ywww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d$ S5 U* ?7 \0 R9 P0 R& l6 v
窩夫五重奏$50
7 [) h; J% S# H$ xwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb/ K& ]' s) H* i4 M
鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。公仔箱論壇6 h, I9 C! J9 a' y4 J( d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m+ N0 O% J& R" @
繽紛窩夫碟$58公仔箱論壇) j. G6 w# U" c
/ t" S3 g3 V9 t公仔箱論壇窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。
- @1 F9 t3 C/ @5 M9 D2 I, L8 o7 otvb now,tvbnow,bttvb3 z1 X9 m9 o7 _2 Z
風月堂（奧海城 2期公仔箱論壇7 K* M0 e- Z |$ x- h
8 X# d/ Z# M3 V% Twww3.tvboxnow.com港式地道口味阿蘇大讚太安樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n% P C* q0 L# h
& V- P2 {) C3 t$ l. Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; q# W# H: f' P
太安樓格仔$10
* r5 `! T9 ?) t1 o西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p. b1 M, l4 _8 ~8 u) O
! l* `4 U" \ r. i) G
太安樓雞蛋仔：tvb now,tvbnow,bttvb# _5 S$ k' d, p7 C
5 H( s: W/ F% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G5 p/ l- o$ l1 p
格仔餅臨記
3 s6 f# f5 ^$ q( ^* [ r; }& {. g
* N* e3 w7 H2 J+ mwww3.tvboxnow.com
( X! S! I3 `' v3 Y; Rwww3.tvboxnow.com臨記格仔餅$12tvb now,tvbnow,bttvb, ~. c) z/ v2 B( h
位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。
# j! [! k3 g" b# W1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q1 Q# t9 v, u' f3 ]9 Jtvb now,tvbnow,bttvb臨記(天后銀幕街輝漢大廈)
- v$ S$ T0 P0 {7 e) b& O# S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% [) A) m& [' x6 ~- X# e1 i1 e& E
- k) R3 s$ f" M9 R4 w0 }3 [0 Q旺角人氣花生粒格仔餅公仔箱論壇* `+ Q# s; t( k+ H* }" b
 www3.tvboxnow.com" s' ?" d" Y/ c# B
9 v" T- t% B- Q, O公仔箱論壇叮噹餅$5: G+ \" N @, p- N
能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K1 F9 e2 l( g( ~4 \" c. C' q# {
' {8 v8 V% [: S. h/ y, _; f公仔箱論壇東京站格仔餅$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y: Y; m1 d2 D Y d
) q/ E; U2 ~8 K! W% A5 {厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A, |) L# ~+ ^; b8 z e
/ E1 ^8 ~+ H5 W+ S. d4 @公仔箱論壇東京站章魚小丸子(旺角豉油街)
7 \: k! Z; `6 F0 V5 z0 l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K; N6 S4 d; f6 V V0 W
www3.tvboxnow.com B, d; P* ~$ P* m0 L) z
 |
發表於 2009-7-4 12:03 PM
| 