[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

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別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。

你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量tvb now,tvbnow,bttvb. F/ E6 R+ m3 G; x" Q% I) a0 N
手腳容易冰冷
沒什麼胃口
正在減肥: \" ~, U. y7 s  r
喝很多茶或咖啡
臉和手容易水腫1 T7 L5 R: h. b+ q
進行大量出汗的運動www3.tvboxnow.com) U7 [$ w- m. G* m" {0 e5 r* ?
總是覺得很累公仔箱論壇1 V( e9 V% N" `0 c/ f/ U
生活壓力很大
常喝酒
容易因為小事而生氣
常吃泡麵
常外食tvb now,tvbnow,bttvb& W  @; \& [9 ?8 V& C3 z
總提不起勁公仔箱論壇" Z2 T  Z! K5 O. o
不太吃乳製品公仔箱論壇2 K  K1 q: T* [8 c8 N
腸胃不太好
容易拉肚子tvb now,tvbnow,bttvb0 `: s, e8 T3 F& L
容易感冒
購物時都選擇買便宜的鹽巴tvb now,tvbnow,bttvb$ N$ e# t8 H' w' F+ x1 T6 @
蔬菜水果吃得很少
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？

礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

- A3 X- I1 a! x. t* L  i  N. A
正在試著減少鹽巴攝取量

手腳容易冰冷
tvb now,tvbnow,bttvb6 H1 G% P9 ?& B
沒什麼胃口
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正在減肥

喝很多茶或咖啡

臉和手容易水腫

進行大量出汗的運動tvb now,tvbnow,bttvb: G$ ]& C- S4 Q8 `& b$ X

總是覺得很累
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生活壓力很大tvb now,tvbnow,bttvb- J' p) f: b9 ^7 N, j

常喝酒
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容易因為小事而生氣/ R4 b5 b0 ?+ _$ q5 K3 V" F8 G3 t5 S

常吃泡麵

常外食

總提不起勁

不太吃乳製品

腸胃不太好

容易拉肚子公仔箱論壇. N8 f; k& e1 _

容易感冒

購物時都選擇買便宜的鹽巴

蔬菜水果吃得很少" n8 K& q; `# h6 M
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勾選數 1～2 個tvb now,tvbnow,bttvb5 N/ F% e  M6 Q! M
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。公仔箱論壇5 c& h/ a. b! O
勾選數 3～5個
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。tvb now,tvbnow,bttvb9 @' O, Y8 l* L* O8 v/ M. x
勾選數 6 個以上
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。* u4 l- w4 A0 _. b7 l% i5 Q
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i; q2 G0 n( t! A- X" S

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圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。
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什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。# a+ D2 f6 w6 p2 `6 y: {
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透公仔箱論壇6 O7 U8 G% `9 ^/ A* U$ s5 L/ {
●在體內產生熱量
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓
●負責促進排出多餘的鈉www3.tvboxnow.com9 Y" c) W$ {# @3 e j$ h
●負責調節血壓和心肌收縮0 f8 o' }9 e: }: k# u

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分
●維持神經、肌肉的正常機能和運作5 D B2 I5 T5 P/ f3 r7 j
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收

鎂

●維護 300 多種酵素的作用0 m& h- S' O; `2 V+ j4 f) q; E
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要www3.tvboxnow.com# E3 ^1 Q! l9 P0 O$ z7 }
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。tvb now,tvbnow,bttvb U2 k$ f6 b7 D3 Q0 a8 E

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L; j" M/ {- L! {8 O* ^ O
●組成細胞膜、核酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `% V5 L' h: G6 T, @" C, `+ O! v

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質
●防止有害物質累積

氯

●負責消化
●調整血液中的酸鹼值平衡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b) \! T; g6 A4 A. p2 l d( A; W" R
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l; v2 A; Q6 Z, E$ |

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

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圖／圖3—主要礦物質的基本作用。
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人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！公仔箱論壇- ^* C! b/ v) s& ?: C! k
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。

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