[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
! ]' M8 S* o9 l( \8 f/ W1 y) W5 dwww3.tvboxnow.com  雞軟骨   400克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l; k( r2 u; n9 i
檸檬汁   適量
' \2 Y+ V9 Q' B" R公仔箱論壇油   適量 , e, ^) R/ }, {0 J) G- q+ h" z8 t
  
" p- H4 [! m* m2 g" S( j7 ~4 b調味料:www3.tvboxnow.com3 o- |, Q3 G* \6 y* G% y+ n8 X
  醬油    1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( z' w# h* a: c# H% f' b0 y
雞粉    1/4茶匙
% Z" z/ {& T* @% v' j* dtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎    適量
: q. s3 K! E5 l% ^5 Q+ T$ y& b/ Rtvb now,tvbnow,bttvb8 ]* l9 ]! M. h, s
做法： www3.tvboxnow.com: i, b, v  g- z( a: q& R
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 公仔箱論壇, l, S1 h6 r6 w; C
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 www3.tvboxnow.com3 f. t/ m( w! W( w( V
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小貼士： www3.tvboxnow.com: G/ T. G8 s! w, Q" H* i7 ]
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N* v$ {0 O4 S# x
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
: a7 J6 Q* m' b7 e* k& R小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 www3.tvboxnow.com3 Z& U4 e5 J5 a, E! D2 z' ]
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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