[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
; H! R1 U$ `' r/ c% n. r' C公仔箱論壇  雞軟骨   400克
# b3 R) ]. a% Z$ [: W; L: L2 T公仔箱論壇檸檬汁   適量
9 `/ _/ s- {2 i# @5 b0 Y, h公仔箱論壇油   適量
8 @; ~7 a' K1 Q& z1 c# l/ Cwww3.tvboxnow.com  ( u3 M& O) k! K8 y2 N& i
調味料:
6 j; G3 }! b) ?1 S, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  醬油    1湯匙 公仔箱論壇- s- u7 I/ n6 c/ T+ f
雞粉    1/4茶匙 % R$ w7 ~1 Z" T3 S# p4 t- R
黑胡椒碎    適量
9 E& R8 r, h% P$ d公仔箱論壇' ^( [7 t" j! h
做法： 公仔箱論壇( X4 D6 S9 C7 _2 {& p! K
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
# d8 M0 C# H5 v: Mwww3.tvboxnow.com2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
8 ]2 i7 _5 ~. c* R' O+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
6 a4 N+ `) Z( v) C% o5 y公仔箱論壇小貼士： 4 h7 K) q5 A, A/ p0 Y% N$ m
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
* E9 p  J- P: s4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
: _/ B& g/ G8 D0 D& |6 p# }0 ~6 i小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 公仔箱論壇# o$ D+ _: v* w3 ^
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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公仔箱論壇+ b0 u6 Y' |! O/ D  v% B
呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦1 \5 @# Q. B8 P, D9 m