[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
* u! y( q/ T* S3 m, K6 Iwww3.tvboxnow.com  雞軟骨   400克
8 I( O  K4 }/ A* @- Y* Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁   適量 # \4 B6 k9 L" d$ u  g
油   適量
0 W# i. x5 F0 o' w4 Q& u. c- Xwww3.tvboxnow.com  tvb now,tvbnow,bttvb0 C* {) }* l0 q$ e# ^' ^
調味料:
: N0 A  k* o; C' |公仔箱論壇  醬油    1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q! G. c( [" C9 Y& |9 B4 O' G
雞粉    1/4茶匙 公仔箱論壇, [5 e  L9 U4 `; j
黑胡椒碎    適量
' C$ m5 N. f  Q/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e+ v; j2 g1 ], {# H  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* t! s1 t& s) W& C0 k% htvb now,tvbnow,bttvb  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; V/ R( `# ]. U* N0 m  f+ y
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 & _8 l% d) ]" y5 ~! T. @
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小貼士： www3.tvboxnow.com4 |" b7 B4 L7 e) F: {$ L
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。www3.tvboxnow.com: G. V: Y0 |2 X# ~/ n- O
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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. j% u3 V4 h3 n0 S& S' J6 htvb now,tvbnow,bttvb呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
+ f; J  ]. g+ Z- p8 [公仔箱論壇