[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) 1 h' ^# y$ C+ |$ }6 i, m1 M
  雞軟骨   400克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B: p% E* [2 i1 u, f# |
檸檬汁   適量 公仔箱論壇7 I% @! b4 T, i7 H, R6 w% C3 R, y
油   適量 tvb now,tvbnow,bttvb( B1 U( I* x5 Y2 }# g! H1 e
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb1 M/ H+ I6 I$ U/ E0 v
  醬油    1湯匙
; E# r  `; t3 U6 m) q雞粉    1/4茶匙 + J0 t6 g9 s/ H! \2 o
黑胡椒碎    適量 公仔箱論壇$ B  Z( M6 B( n8 n& W' D

, b1 W' X, e( `3 w3 `公仔箱論壇做法：
$ [% Q2 _/ R( F- |2 _6 R0 {) H; ptvb now,tvbnow,bttvb  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  F1 T& t* J  b5 a6 k
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
: @3 N5 O2 @7 C5 h, p: A公仔箱論壇  
, W! a7 t- `6 f2 D; ?" s% g0 B小貼士：
# S' ?' O4 J) ktvb now,tvbnow,bttvb  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 www3.tvboxnow.com9 m6 g7 a0 q6 M$ y4 x8 M7 y4 H
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

公仔箱論壇+ p% G# P- l6 s; _

9 G0 J( Q: n' m8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
2 Z; H. X3 l9 T" C5 t2 ntvb now,tvbnow,bttvb小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 公仔箱論壇. A  j! g! C8 {+ @+ @
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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