材料 － 重量/份量
; e# ?0 t6 _$ H8 s4 Q公仔箱論壇公仔箱論壇/ V9 N$ B8 k y9 r' D2 O
洋蔥 －1.5 磅
- Z" A' d2 u! }0 @4 zwww3.tvboxnow.com清湯 － 2.5 磅
5 e& @5 D7 K( j, r- ctvb now,tvbnow,bttvb牛油 －2 安士 公仔箱論壇& ` P0 R t b% V0 N
菜油 － 3 安士
% e5 n4 ^# g# bwww3.tvboxnow.com方包 － 5 安士
: ~ ^; o( [7 cwww3.tvboxnow.com告魯也芝士 － 8 安士
. h" Z/ X. h6 i! ^香葉 － 3 片
) R3 L ]$ Q8 }www3.tvboxnow.com拔蘭地酒 － 2 湯匙 # l% Q! X/ k2 `0 Q% b) d+ f; `0 W
麵粉 － 2 湯匙 www3.tvboxnow.com& I) A) K% E9 p% j j
鮮忌廉 － 2 安士
K H7 t' _& i# W# I5 G) L鹽 － 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( A$ X5 ]1 r4 b. Y: G1 c" g4 v
胡椒粉 － 適量
( h* t% x+ d* G# k+ W- F* K雞粉 － 1/2 湯匙 2 d* @5 Z4 \( C A8 o0 r8 C
沙糖 － 1/2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& E# Q# I i9 I6 n5 \5 `: n6 I
( |6 ^, u: a7 J. j( y, dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 g) C. s: G- k4 n! a9 g9 O' Ftvb now,tvbnow,bttvb先將麵包烘成薄多士. % V) }! V3 n# K: T9 Z y
% S; r6 b4 Y0 v$ Q+ j洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖 放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾. tvb now,tvbnow,bttvb$ ?& E* y) d6 m+ r0 ]
將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色. |
發表於 2007-3-21 12:31 AM
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