西貢出名食海鮮就係人都知，聽人講仲有種頭扁口闊的魚叫懵仔魚，又稱魚仲，有說是因牠在海中亂游亂撞易被捕獲而得名。聽陳鋼師傅講，呢種魚多肉多油又少碎骨，所以好多人鍾意買來食，而西貢的酒樓大廚就喜歡加味菜或番茄來燜，如清蒸的話可加陳皮絲一起蒸，很鮮味。www3.tvboxnow.com! S( M8 y( L6 n, C6 w Y9 t) l# V
s2 V r! t9 P( K6 N. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u" q, c( t2 J: N* A! P■懵仔魚公仔箱論壇) S+ ?/ }2 D; @2 \
3 q z8 [+ b. a3 y1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H0 r6 O0 H& U4 T/ m# R■揀冰鮮魚，眼仔一定要亮晶有光澤，先為之好。tvb now,tvbnow,bttvb; f- j: Y) j8 ]; h
www3.tvboxnow.com& a. t) N/ _; Y! S; H& l
西貢街市李新開海鮮tvb now,tvbnow,bttvb" m; @2 q6 a! Y# [
|
發表於 2009-7-6 01:32 PM
| 
發表於 2009-7-31 04:00 AM
| 