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- F( J% @2 x8 C. {& [, Z2 ]材料
) a$ T, o0 ^& p/ T0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒麪 190克、排骨 75克、青紅椒各 1個（切角）、洋葱 1個（切片）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙排骨醃料：生抽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/3茶匙、生粉 1茶匙調味料：生抽 1湯匙、老抽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、清水 150毫升
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: O7 f) v n2 h& Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
. I: s$ \3 p* X6 R& y公仔箱論壇1.煲滾水放入炒麪打散撈起，略為攤凍備用。www3.tvboxnow.com u9 X' S0 I2 c' C
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2.開中火燒熱鑊下油，下炒麪半煎炸至兩面金黃上碟。
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' @9 A/ a1 O& c8 f7 c; O% s$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將排骨加入醃料撈勻，以大火隔水蒸20分鐘至熟取出。tvb now,tvbnow,bttvb {% O( e4 M5 t& A
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4.開大火燒熱鑊，下水、豆豉、豆瓣醬、排骨、青紅椒、洋葱、雞粉、生抽及糖，再用生粉水埋芡煮勻，最後下老抽校色，炒勻淋上炒麪即成。www3.tvboxnow.com. |1 t8 s. |9 [! ?, P
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煎麪時要下多些油，會較易煎至脆身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z3 ]# q$ `8 l7 J5 p
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發表於 2009-7-6 01:34 PM
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發表於 2009-7-8 02:27 AM
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感謝你分享炒麵的技巧！