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白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n2 x/ L) {( N z; E, L' g* P
蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升
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$ p( I8 E- ~8 F- @. q6 A ywww3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com, [9 N& M7 M/ P2 K* e( J
1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。
" S8 P) R# J; K2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i1 v. U+ ~8 c. O- a3 z
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2 _$ r, R7 v2 s' P6 U" b+ h. B7 ?3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。7 E w; s+ e, I7 ]
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p( E/ ^* }% a/ v7 P( P
炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。tvb now,tvbnow,bttvb s: c/ W/ ^3 D; _$ \0 G- a
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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發表於 2009-7-8 09:20 AM
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