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材料www3.tvboxnow.com8 K! `5 a/ a8 Y4 ~9 A( F
白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克7 ?0 P7 U/ S8 ]0 w
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% E/ |$ |0 m0 d) G9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升www3.tvboxnow.com) Q$ \. {8 ^, _- V0 |# Q/ F
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: W; ~0 ~; g6 N1 }7 y2 x7 rwww3.tvboxnow.com做法
- B9 ]3 V, S' z: j: ^1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb- j. @+ A8 h( ]) K8 N
2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。
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3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 l) {6 C0 \7 c5 q5 ~; F
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炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。公仔箱論壇( J5 Z- R# t. D9 d
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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發表於 2009-7-8 09:20 AM
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