[中式食譜] 廈門炒米

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. _) k- N* q6 zwww3.tvboxnow.com材料
" j' _# F' V. w4 Mwww3.tvboxnow.com米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許, \' s4 F- e, Y5 I

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  m+ O+ G  s4 o7 X0 P7 f8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙
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做法公仔箱論壇6 ?) m* I# Z! K3 m% E
1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。
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2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。www3.tvboxnow.com% S3 |6 p) Z) Z/ S' E' e  [' ?
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4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。& A) F  Z2 [+ v" P) H8 B' V" C

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9 f3 ?1 F" i. f2 r: htvb now,tvbnow,bttvb米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。

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