[甜品] 椰奶龍眼布甸

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材料椰奶 1罐、淡奶 6湯匙、魚膠粉 2湯匙、糖 1/4杯、罐頭龍眼 1/2罐、水 1 1/4杯2 ^$ B5 c7 m! p9 z! P+ ~0 {
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做法. \/ M2 E% A4 A1 A0 x9 H
1.開大火燒熱水，加入椰奶煮滾。
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- R, W. |; h8 p2 ^) p- z公仔箱論壇2.將糖和魚膠拌勻，加少許水再拌勻，然後倒入（ 1）中，收細火不停拌勻至糖及魚膠粉完全溶化。6 O- C  K9 @2 Y+ u4 Q; X  ]4 b# b
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3.將淡奶加入（ 2）拌勻，熄火倒出，待攤凉後加入龍眼拌勻，放入雪櫃雪 30分鐘至凝固即可。
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罐頭龍眼一定要隔乾水份，否則做出來的布甸就會水汪汪不好吃。