[中式食譜] 南海魚茸煎蛋

nt1972

( A' j' Z( _7 C  }' p' c6 o
tvb now,tvbnow,bttvb" t& A: ]; O# ?, l" n7 h
材料www3.tvboxnow.com5 c& |; X9 {2 e( Q" M+ K3 T2 B
魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S! Q8 i- k8 K4 k! q, |

. `/ g$ n: a0 P! l$ P公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?2 F4 n2 n; ~( L* G. B# a
1.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。
" D& E. L0 ~+ T- J公仔箱論壇
1 B2 C5 A8 |. \. }: W6 a# j公仔箱論壇2.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。www3.tvboxnow.com" j1 D+ y& n% O- H4 C) f
$ P3 D3 C3 y& A1 m' _/ {0 P5 i& g$ S
3.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。www3.tvboxnow.com5 g5 J6 n2 p) L- v1 P, a  Y
tvb now,tvbnow,bttvb% N) T$ z$ q. x+ N, v# v% s
- r7 c" r$ ^% o. j
www3.tvboxnow.com1 h7 R% a. S0 j5 G, H
www3.tvboxnow.com# _, m1 F3 k# Z7 ]8 ^

9 e* I# M. D8 L) X$ Lwww3.tvboxnow.com貼士
" b0 z- W! O2 A" Z, a! i公仔箱論壇現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。
! M6 o9 T) F4 A( B5 htvb now,tvbnow,bttvb

noon6789

thank you