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$ u# M% p+ ~ E4 E+ Q# Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
/ j S( r7 D5 }) M( |6 u, [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮三黃雞 1隻(約 800克)、勝瓜 750克、薑 3片、葱段 10克、雲耳 20克(浸軟)、冬菇 20克(浸軟去椗)、薑汁/紹酒/生粉/糖/鹽少許、上湯 1,800克蘸汁:生抽/胡椒粉各少許" i B: C' |+ o M/ d! ?
( ~+ p& r0 q1 C6 f5 B& z# f$ wwww3.tvboxnow.com做法
5 L" T& k4 Q. ^: {# ]9 atvb now,tvbnow,bttvb1.首先將雞起肉,然後起皮,將雞肉切片後再片薄。
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2.雞肉加薑汁、紹酒、糖、鹽及生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q1 Y0 [( a1 {1 W& `! E( g! t
6 D! G( M8 d$ v% l1 u- s* bwww3.tvboxnow.com3.勝瓜刨去角位邊皮,洗淨後再用小刀刮幾下,只留下少許皮青,再切件。
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4.雲耳切小件。將生抽及胡椒粉拌勻做蘸汁。5.燒熱砂鍋下油,用大火爆香薑片及葱段,加上湯、雲耳及冬菇,下少許糖及鹽調味,待煮至大滾後,整煲轉到活動氣爐,用細火慢煮。將雞肉、勝瓜邊滾邊食,再蘸汁就更美味。www3.tvboxnow.com6 m( p' Z% D3 t: A0 o8 k6 v, f1 L
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貼士
: Y2 d. m) v. O9 e勝瓜留下太多皮青,食落會韌;但全部刮光又會不夠爽口!
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