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* H1 R( f/ o2 _材料
U3 n2 y; ]- S8 \$ v& i6 ]公仔箱論壇海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許
4 G+ k5 {$ s- P8 J) A/ p) M+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 B8 D* _: h) J# N0 t; w
做法( h" q, e' _' Q
1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。公仔箱論壇1 G) n) m9 E$ n
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2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P* T! r+ d0 Z/ ~! X' x
0 i4 y) M7 B1 @; \5 J( S3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。- D6 z: a0 B! f5 S7 L1 k
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4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。
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% c' x& F$ p# r/ ?5 A公仔箱論壇貼士
) n1 k! c0 M, } n' }4 d7 S6 b: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。
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發表於 2009-7-8 02:03 PM
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發表於 2009-7-10 12:48 PM
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