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, y9 O; ? E, Q# W7 Btvb now,tvbnow,bttvb材料
1 S4 G, }2 I, u# p0 \tvb now,tvbnow,bttvb海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許
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做法
: J+ `& Y b+ ?+ {; }! k1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。
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; |) ~+ f6 `' J* F) D2 i2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。
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+ u) ]# X% \( d3 r0 @8 s$ qwww3.tvboxnow.com3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l% m! Z. b3 V; S" P7 K
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4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。
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) W; C1 ?1 ]2 z" y$ C, Q2 t- O貼士
, ~7 M0 t! n' S3 ~( Q+ r1 N話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。
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發表於 2009-7-8 02:03 PM
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發表於 2009-7-10 12:48 PM
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