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" G' T' R$ \1 j# W" r. ?' ~* x公仔箱論壇材料
1 _9 G- k* Z0 n法國鵝肝 2件、日本和牛 2片、壽司米 500克、紫菜 1片、青瓜條 1條、黑松露醬適量、炸蒜片/炸大葱絲/和牛汁/天婦羅粉/海鹽各適量、壽司醋 10毫升公仔箱論壇0 B& m" N2 Q# v$ T( E) F
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做法
* a+ Y" v9 c3 ~$ f. l1.米洗淨，加600毫升水，放入電飯煲煲熟後盛起，趁熱拌入壽司醋，然後冚上濕布攤凉。
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# n0 p2 y1 M- Q" B% t# ?& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鵝肝蘸上天婦羅粉，燒熱鑊下油，放入鵝肝以中火略煎至金黃色後，撒上海鹽取出瀝乾油。公仔箱論壇' v0 X; V4 f5 S7 v% h `
* y7 `, P2 C3 z9 W0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將半片紫菜放上壽司蓆，再鋪上壽司飯，輕輕按壓鋪平，反轉面令紫菜一面向上，加青瓜條和鵝肝捲起至壽司卷狀，包上和牛片。: _7 Y% R8 j- t/ u8 h$ m# B5 ]
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4.用火槍略燒和牛表面後切件上碟，然後淋上和牛汁，再於每件壽司卷放上黑松露醬、炸蒜片和炸大葱絲即成。 tvb now,tvbnow,bttvb G9 `& l4 I" j
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3 E2 I9 R" X* G h( G. O/ P9 e公仔箱論壇鋪壽司飯時須留意力度要適中，不可壓得過實或過鬆，否則會影響口感。" y' h3 E( k3 L! ]+ S2 g
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發表於 2009-7-9 01:49 PM
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