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材料
* y7 Z6 D" w% rtvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量
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醃料
( t5 F( n9 M Z( _6 P+ M$ wwww3.tvboxnow.com日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許www3.tvboxnow.com! _: j8 S( B3 x% \" y* b9 }
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做法' d. j# d# A2 X8 q: ?3 t8 d
1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。www3.tvboxnow.com9 k9 X4 j: r$ r4 G$ }/ Y$ z2 {& h
: _$ U/ F, G& d$ r1 [# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吃時蘸上沙律醬即成。www3.tvboxnow.com/ J6 @- T' [& F
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雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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