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材料! T2 W; W- Z' h
雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量
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+ }) { P, }; _tvb now,tvbnow,bttvb醃料
: O5 K" v' O. m5 O& W0 {% P* z日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許tvb now,tvbnow,bttvb7 K, V$ U+ c( W/ i
* I( H" K* W: ~* N$ F公仔箱論壇做法公仔箱論壇- J n' q# U9 V8 H+ n
1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& X" d! Y! ^" {
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2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。- D( W' b1 ~( G; m7 p& d
4 h1 c$ ?& ~# U公仔箱論壇3.吃時蘸上沙律醬即成。
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/ D$ _. @$ v. x% N( x- C$ q公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r7 ~7 ]* n7 A) K o
雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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