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材料www3.tvboxnow.com7 X: I* e) m1 d B' }' L
雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量
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+ m$ Y0 y' K7 R) `醃料
! h/ _) I- ^( L0 {: a4 `: D' S {/ d日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許公仔箱論壇% T& c, r6 S3 m1 a3 M. v! l
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做法) r- Z$ O& v1 T5 S! m7 d8 ]' E q
1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。2 |" M/ {- \! k& F9 C4 m
7 ~, q5 z3 r; V8 T: Y9 R2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。www3.tvboxnow.com$ r/ n1 A, t( C* I6 b, g6 V
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3.吃時蘸上沙律醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb z, s# i; k+ z
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0 c+ U/ Y# N+ Q2 c6 P公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R1 N* j( U. }; y! Y
雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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