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材料
5 ~4 O( i y. p8 P3 T雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量
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$ o' ~. i4 `) f N9 [. Iwww3.tvboxnow.com醃料公仔箱論壇. Q9 @5 E+ w; f G+ }
日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
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9 a/ _' A" H9 Dwww3.tvboxnow.com做法
* T* ~) y8 t" Q5 F3 ^www3.tvboxnow.com1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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! V: B C [! Z0 u, S( A' g2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
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3.吃時蘸上沙律醬即成。! b) a4 Q5 F8 l6 e* s
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貼士
& W% T( c; c \+ s/ U. etvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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