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材料
+ L2 d. r& }& J3 J; m# H/ Q$ U# u) u1 Uwww3.tvboxnow.com鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許# y! R% n& Y- C! f
* h! f! a# ^ q! G0 \2 l' n* Uwww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇% R+ P, R- E" i
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb) M6 \2 ?* c h8 ~) }0 e
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2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `! G N3 p$ c6 F+ Y, X2 N
. I; }0 B; d. V$ ]; f$ C( T5 Y3 Gwww3.tvboxnow.com3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。! Z2 N+ h9 z5 h* b' s
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4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。www3.tvboxnow.com# |3 ^" S+ z6 y: T+ t/ ~6 N4 y6 `% x5 W
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帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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