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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 i. n6 S$ X" b$ v- |
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
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做法
0 [* l5 q' L4 G# ]9 u5 T4 N9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。www3.tvboxnow.com0 a$ d0 f# C- B; u8 r( S/ Q
: Q# a7 V. ~* M) r+ k2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
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, _* C5 O8 h+ vwww3.tvboxnow.com3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。www3.tvboxnow.com. i2 `* C R: y$ W( v) A6 q6 D. d6 Z
) v H' H+ U- F" L1 e4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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' U! _3 s3 d1 `" ^www3.tvboxnow.com5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
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$ q( C% N3 T0 B; r: w3 u' zwww3.tvboxnow.com帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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