: i8 f1 h+ ?$ Z$ z3 x: b4 Q公仔箱論壇公仔箱論壇" E' ^2 ]' C. t ?5 z
材料www3.tvboxnow.com, y* y! J# O+ Z5 s9 X; {
熟鮮蟹肉 2両、黃油蟹粉 1 1/2両、冬瓜條 1斤、西蘭花 8棵、翡翠苗/蟹子各適量、薑米/葱花/胡椒粉/糖/鹽各少許、金華火腿上湯 200毫升、雞湯 100毫升、生粉水適量
7 v: b4 [5 \, c1 v4 K8 ^7 A
- s3 q; `- U) P: G0 i! o: F5 c" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb; X8 u) E; B2 i: v6 {8 Z2 v
* H' O# m9 T. S% |www3.tvboxnow.com
0 r4 }% W5 k( X1 Xwww3.tvboxnow.com1.西蘭花和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。& d, b3 c) @! F) w9 \5 `" U
" D( u) ^9 N1 J! K3 _$ A2.燒熱半鑊油至 30℃，以細火炸冬瓜條 3分鐘，撈起瀝乾油。
! M0 n' n% n9 m- P% p! q! v2 J" F* x4 D' d7 U) R( V w
3.再起鑊煮滾上湯，用細火扣冬瓜條5分鐘至腍身，放在翡翠苗上。
4 K$ L9 E1 J/ k# l L2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. p5 Z& }2 x( H/ v
4.起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉炒香，然後加鮮蟹肉、雞湯、胡椒粉、鹽及糖兜勻，以生粉水埋芡，淋冬瓜條上，再加蟹子作裝飾便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 G: J5 U' C+ X9 N! \' D
7 Q% s+ r4 V/ s# a" c. `+ Y7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士www3.tvboxnow.com# Z ?' l1 L, r! p" V) `7 y
冬瓜淡味，用金華火腿上湯扣；蟹粉濃味，以雞湯煮才適合，用火腿上湯便太搶味了！
" V( d8 G K" C. v$ @! e; K |
發表於 2009-7-10 01:49 PM
| 