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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 w& v0 P6 n4 r* i v3 q3 d
黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升
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1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。
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8 l( b6 V& o' b4 E; b2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。2 g6 o" B: N. @) |
* U+ s; Q4 p1 A" I: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。% \! x3 P9 w5 Z x+ ]
6 D" V- ~( ^; A# J( i9 swww3.tvboxnow.com4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。5 d; o- K2 ^8 J1 W8 a
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米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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