本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J' P) w: e' n7 p. u' ?: e# I
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砵仔糕 食譜
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5 H+ f* Y) }2 `3 w- B0 E8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
9 S$ G4 r& F& a/ b+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 C9 q/ t6 t: s! w6 F" P粘米粉 4安士公仔箱論壇: T, l$ N. e9 Z6 Q( E, E- R
澄麵 1.5安士tvb now,tvbnow,bttvb( [# r' x. q0 H& ^. R; a0 d) l' r
糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
+ N. t' h. Y; l7 p+ i: z清水 150克 + 250克
) n9 s: l$ V: p- A, F# a1 T- g% V公仔箱論壇紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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做法公仔箱論壇7 J2 [: M3 E! U: {( V: j( J$ ?
0 n3 V' `5 _( `5 Z% stvb now,tvbnow,bttvb1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。公仔箱論壇( z& L8 b. H) n
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。" A/ H. E8 t0 r2 @
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3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。www3.tvboxnow.com* e7 V+ Q7 ]) I. n$ E' |
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。公仔箱論壇% z: O* i" p! D. V( d
' L/ T& Z5 f4 o' Q c" {, Y公仔箱論壇5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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