[中式食譜] 沙嗲牛粉絲煲

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y  d1 S+ g; K! T0 f6 I
蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙
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. W6 w0 [' l' `4 |2 b- _( y做法
2 E$ X( ^5 |  X9 }& J" D1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb; x" m1 @4 f# f1 B& P
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2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。www3.tvboxnow.com  U+ q7 C1 _( E' P( U' C6 V
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3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。9 u) k. Z4 C- ~3 ?0 M4 I

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醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。www3.tvboxnow.com, y$ N2 z8 \; @% U$ D+ U$ r