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0 A8 G" J. S1 E2 ]$ W% \" b) @材料
4 _8 k7 p6 S6 W原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K2 Z6 j! G: Z: g4 ]9 Y
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做法
f; |) U1 B& ~0 r( r! b+ k公仔箱論壇1.焗爐預熱至 180℃。, j8 x" Z) @6 W9 h2 [% P
8 i% @; X1 \/ z$ t# A9 U9 Pwww3.tvboxnow.com2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。9 L: p* e/ r. ]+ l. Z/ G; G
# k! a4 u" R& a! W% N3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。
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' e0 J M# x2 C) g- Q4 l3 w! y6 wwww3.tvboxnow.com4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。tvb now,tvbnow,bttvb' V* X9 z7 @) b$ @9 o6 Y7 Z u
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大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。tvb now,tvbnow,bttvb% i1 V0 B9 Q7 y& {: T1 T
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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