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材料
5 L; r# @! m9 {; t; O' @原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙
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做法
4 P6 r% F" P) q/ ?2 p- Y公仔箱論壇1.焗爐預熱至 180℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h* H. j" b3 ^4 `( B; J
1 a+ D" H& Y' @7 I) Rtvb now,tvbnow,bttvb2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。
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3 @- A8 H8 p6 ytvb now,tvbnow,bttvb3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。
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# m/ z+ j8 T* w* O公仔箱論壇4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。tvb now,tvbnow,bttvb. X9 @, K: P* C1 @8 i2 w
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$ B0 [7 t( f0 Z: f+ A! k+ t貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i7 q" h2 L5 y$ d' l# B
大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q l. k/ E; U$ i0 x* y
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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