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石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用
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M+ v' B% w& n% K; W公仔箱論壇薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb5 N$ h3 e0 O0 H5 \# A
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蒸魚豉油 1 茶匙5 b2 [# r/ r5 U
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$ T! V/ V" ~3 q9 T( z公仔箱論壇蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙
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鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙
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做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。 公仔箱論壇7 Q$ ^ _, n* b3 |- D1 g( v% y
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發表於 2009-7-14 10:45 PM
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