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材料
' Y: Q) y6 J- l; @. F1 R, v' U- L西冷牛扒 2塊、黑橄欖/綠橄欖各 10粒、紅酒 100毫升、迷迭香適量、蒜片 20克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量www3.tvboxnow.com) M2 d; ?4 A0 Y+ u) t1 `! S
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做法
* l& |1 B/ w4 G8 w: ^2 v1.牛扒兩面加鹽、黑胡椒和橄欖油略醃。1 U+ m: m4 x* _- S" I
2 Q: w8 Y4 F+ y& \' s) @, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱平底鍋，加橄欖油，放入蒜片、迷迭香、綠橄欖及黑橄欖，用中火炒香。
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- _+ g6 Y- A; ^+ W$ a; k5 M" s公仔箱論壇3.加牛扒用大火煎半分鐘，反轉另一邊再煎半分鐘，淋入紅酒，燒至酒精揮發掉即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N5 K& X8 O5 V3 h1 H8 M% D# V
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) O; I$ D/ y! H9 o8 G: e公仔箱論壇貼士
; J+ E/ w/ N4 R9 R: vtvb now,tvbnow,bttvb煎牛扒要好味，掌握火候好重要。一般 1吋厚的牛扒，每邊煎 1分至分半鐘，像今日這種只得 1厘米厚的，每邊煎半分鐘就可以。但謹記要大火煎，才可鎖住肉汁。 |
發表於 2009-7-15 01:34 PM
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