[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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材料6 E, c. T$ \1 R' b9 B( s6 n' Q
瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F/ s- h+ i/ b; i+ t
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" w+ ?' e! P& s( \# w! {公仔箱論壇做法
+ S# ~5 @% x( w公仔箱論壇1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。, ~. G$ ^8 v0 E% ]* Z

5 a/ Q% P' ?" F" k$ f$ E0 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。www3.tvboxnow.com8 n  ~4 S4 [" l3 c% ^
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3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。www3.tvboxnow.com8 q$ [5 P6 L+ |" n
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4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。
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; u  E' R3 R- C1 Qwww3.tvboxnow.com貼士7 ~' i. ~% v0 Q1 d7 g, [" x
瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。