[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b" j9 n; x" [

+ a0 ]% p, [* c7 G' @tvb now,tvbnow,bttvb材料
6 O: L) q: _* ^$ G: s) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。公仔箱論壇, W/ ^0 H: o+ ]9 ~- _6 O& t5 x# U, H4 R
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2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @2 K7 G7 c9 f3 s/ ^" j
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3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。
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/ ^- j; m! [. J2 X+ N  I4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。
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瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。