[中式食譜] 豉椒炒蟶子

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蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許www3.tvboxnow.com+ g5 j8 x8 M  _9 F+ ?
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: @2 I; I8 Z2 F, }1 O7 q做法
$ d7 x" e, I! @+ c1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。1 s, l- R" b9 s! b6 b3 H
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2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。- d$ A4 r9 @( b# ^* Q* x

: L, R! I. F6 c* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。
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蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。公仔箱論壇+ _& M" J% S5 Z: G( v1 \