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) X. w0 |9 W' ytvb now,tvbnow,bttvb材料
2 S, w* u s) m7 H1 p& ~6 e+ }Mascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量
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做法
. N( E$ z1 o" p% H9 B0 q0 z: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚膠片用凍水浸軟。www3.tvboxnow.com2 U/ l4 ]6 k! j. k6 q/ ]$ c E
7 _5 e4 K# H# y" I% Q2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。( e) v4 n) i* r9 ^
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3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。tvb now,tvbnow,bttvb* C' v. z& \1 J ~, T
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4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。3 p8 r$ F7 `# b% Q
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想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A. m1 v" w. m) `. ~$ v' ?
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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