比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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6 C5 N" d8 Z! m; |0 W! I- d; Stvb now,tvbnow,bttvb所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。公仔箱論壇9 t4 i N3 ]) z( p6 N0 O9 t
+ \) r. C( m5 j6 V7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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* B: c, L5 _7 O( L像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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5 D) x0 a- n" G2 M酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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! \. `/ N( w" Z- i8 ? ftvb now,tvbnow,bttvb店內以實木做裝修，氣氛純樸。公仔箱論壇, U9 w3 U, d; K9 G
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炸薯餅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V; K' R+ T/ w# g& T+ X
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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& S8 Q B+ U: J' t3 stvb now,tvbnow,bttvb日式沙律$25
: U6 g5 l8 t" ~. e% O8 X! J& K. @公仔箱論壇爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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 日式東坡肉$58
8 ]" Y! r9 G% U; G/ F- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。* t' {+ m9 D9 h" n
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! y: x, R+ i4 C8 O0 E串揚$38/2串
& ]% v1 j, n- {- E1 E) h豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。tvb now,tvbnow,bttvb$ T; W2 o& f/ a* \( A9 c. }
* E. d0 E! O |. Z% y. V+ w+ htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ I! g# h) J9 G: [. N* q
主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。1 t, d8 i: S+ _8 c3 _
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浦霞本釀造$3505 }9 K/ r" i) X. {/ O. P e
微辛順喉，米香較清淡。www3.tvboxnow.com+ u) C# | \* r
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一藏特別純米酒$1804 J8 M- r3 V' a7 n. {' x; F
酒味清淡，回甘味清爽。) v6 n% l" D' N& |
' _: S7 h5 e+ P- W- `+ D; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Izaki (中環擺花街 Soho Square)
) U" f- r8 n- }, U3 k5 H6 T! w營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
6 _0 a! z# j+ p# W( M公仔箱論壇平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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