[中式食譜] 黑椒牛仔骨炒烏冬

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材料: 牛仔骨100克 烏冬兩包 牙才40克 洋沖10克 蒜容小許tvb now,tvbnow,bttvb. L5 P3 {% q# z# v! T7 X
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調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.* H4 k5 U$ T+ ^' w, ?$ x0 Y- K
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牛仔骨製法：鹽1/3茶匙,糖半茶匙,生抽1/3茶匙,水30毫升,粟粉1平茶匙油1茶匙,
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9 H. t4 f$ M" j9 Q* L1 Itvb now,tvbnow,bttvb1.斬牛仔骨一開4,洗淨,停干水,加入(牛仔骨製法)tvb now,tvbnow,bttvb0 {3 E+ D1 ~2 U, n+ ?
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2.洗淨銀芽，隔乾水份,洋沖切條, x! g. J8 `" ?) r

6 o; I) ^; L( G6 p5 f+ G( Y3.烏冬飛水(即係用水6一6烏冬 ),隔水備用.tvb now,tvbnow,bttvb" X7 m6 A: a' x9 `

! ?! O& |, K' w; D) U; \4.準備(調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.)
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5.燒熱1湯匙油，加入蒜蓉及牛仔骨，炒熟，上碟備用.
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6.再燒1湯匙油，加入銀芽,洋沖炒1分鐘，再加入烏冬調味料炒勻。www3.tvboxnow.com2 K7 ^# w( T* }0 {6 h

! x. ]) z, A9 Q4 {5 g9 _7.炒熱烏冬後，加入牛仔骨炒勻,上碟。