配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒www3.tvboxnow.com% `) q4 x) s9 j' w, [
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上湯底
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L/ ]$ Y% U c' X- N% S: C
紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個7 f! b$ z+ L, d5 \7 }" K" V/ a1 F
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做法﹕
& Q* g& a4 B& L紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。& k6 b% ?9 X/ _+ i
煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。3 v2 U6 y8 |$ W% o0 A3 X
約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。
% {. `0 E7 S2 A+ i6 z" Z4 X加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。& C. G( C, |" c. T* ?, t1 V7 g
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( S+ w0 V& ]$ U7 j2 l+ i% ]7 twww3.tvboxnow.com豆漿湯底 tvb now,tvbnow,bttvb% u0 q1 c: I4 L5 S, x: O
材料:
2 R( k. _7 \* N3 i, r: _0 ~無糖豆漿
- T1 T7 B3 s$ F8 ~www3.tvboxnow.com白醋1湯匙
2 Z* M5 J: `! ~$ ~/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱果油3 ?" k$ F" z( l2 H4 D, l: A
牛肉粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~- L2 ]! p* U C8 S
香菇
9 v8 q0 g. n+ @. m- ~' \tvb now,tvbnow,bttvb味素
( }2 X& ^) q; t鹽公仔箱論壇0 e' x6 K2 S3 W- T( k( ?, r
生抽
$ V0 {7 y B% W6 T3 awww3.tvboxnow.com
' I2 ^# U* _, l% ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 k- z3 ?2 s" B+ |
先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。. S) v1 s$ I7 e- U3 r2 s
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吃法﹕
8 @3 r9 z7 x& J將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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