材料：(10'圈模)公仔箱論壇) s6 Z% V8 Y, z( u. R+ @# f
紅豆茸100gtvb now,tvbnow,bttvb9 t% K3 O; B, \8 d! N# }
糖80g
' @' Y, |% {. l" hwww3.tvboxnow.com麵粉70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |# G8 l, b a- ~ q$ e
粟粉30g$ D; E' H" R1 p' T3 S/ p) a
牛油30g
0 l" L, }3 c$ t% wtvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V" @, u( f4 ]% L$ L( {
鮮奶15ml
! J" k% I& g+ p, U5 Z1 f蛋3隻
0 W- T: x) k U; `0 I$ f3 U7 ]+ `www3.tvboxnow.com綠茶粉2茶匙
, d% S1 {7 m- y, stvb now,tvbnow,bttvb發粉1/2茶匙
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準備 :
7 \4 t* O1 ^/ j9 g2 N% I) s9 _" b; iwww3.tvboxnow.com1. 融化牛油；
) z, v; o" o) l: @, h0 V* I$ \www3.tvboxnow.com2. 溫熱鮮奶；
& m2 F8 ~# c3 F& o- |5 c公仔箱論壇3. 將蛋黃及蛋白分開；+ N8 l3 f5 ]: N4 F2 o9 [# v
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V, U& u- z) D/ j7 g) }0 x7 h
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
; ^/ z5 \- y0 m% {5 H6. 打發鮮忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d. f! q( ^5 r$ z! O* y
做法 :2 s! B+ s; e& T
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
; R% Y3 j9 d0 l: p' R/ kwww3.tvboxnow.com2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
: i, S3 _# I7 C" r/ A9 G3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
" O2 F1 a8 S5 {: ^6 w4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
7 w( n# x" g8 [/ r- B' X8 h3 b公仔箱論壇5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
/ T4 H. X8 L' d& V" @ a" a8 |tvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
. X" ^6 O# n. c4 g6 L' ?* Qwww3.tvboxnow.com7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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