[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)公仔箱論壇: u. e9 h% C- [/ o
紅豆茸100g
" a5 t* ?# c9 |. L9 @; b) X公仔箱論壇糖80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]' @7 g& N9 w( a0 ~/ q
麵粉70g7 N  W9 S& Y( e0 A/ m/ q2 C" e& a/ x
粟粉30g公仔箱論壇- b9 P; Q# ^) t8 N" ]5 `& s) M0 j
牛油30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K6 x" K8 {+ W, W
鮮忌廉200ml
  ?. }7 b9 u  k$ r1 e公仔箱論壇鮮奶15ml
1 w2 A; c4 B0 R$ T; E, \公仔箱論壇蛋3隻
# a& v" P; Y4 P8 Cwww3.tvboxnow.com綠茶粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 c2 j% V0 ?* _' u( n, ~; Q
發粉1/2茶匙
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準備 :
) b7 L8 D) D; B- ~; _公仔箱論壇1. 融化牛油；2 h9 V6 O; M6 v. E2 j: l* h
2. 溫熱鮮奶；www3.tvboxnow.com: {: o& O, ]3 e' W
3. 將蛋黃及蛋白分開；tvb now,tvbnow,bttvb/ m2 [& k8 S$ g; c6 ]
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
9 a" U" M0 h5 D$ R" L3 jtvb now,tvbnow,bttvb5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；5 x( X  P4 c5 h
6. 打發鮮忌廉。) a; H& @0 v. R; n; v. A
做法 :
! `) r; w8 g, l- M( W  {tvb now,tvbnow,bttvb1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
  h  k6 ^, L" W/ c1 w$ ^( L公仔箱論壇2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；公仔箱論壇4 a, _  {/ q) m
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
" h/ ?6 Q% L- {0 x8 dwww3.tvboxnow.com4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；1 k' q; G( k0 I6 b1 j
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
- `0 \3 ]5 f, e4 ztvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；tvb now,tvbnow,bttvb( D" n( o+ u. v# `# g7 P/ F6 }# ^
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。