大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！
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8 X9 `# I" A5 k* `3 Y# t% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍到痹炒冰蛋糕
2 B; j8 h6 R( U4 B今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]" ?8 ]# v8 Y* t) f4 }
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■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。公仔箱論壇% l% U4 a0 ^6 X( J9 R z" S n
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芒果炒冰$30公仔箱論壇 n; N5 N" _& s8 H: s+ K
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一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X+ K- X$ \( Q5 x+ J& s2 r
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香蕉炒冰$28
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2 u" t! n B; q9 V+ K8 H7 ?$ Y: ?公仔箱論壇吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。 公仔箱論壇' Y2 m# c7 J: p r: T" i1 T
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榴槤炒冰$38
9 i8 d4 p4 b) {6 ]www3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l1 _: g7 w/ A: t
啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。
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, i) P0 V4 S, f" R% ^8 d2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）tvb now,tvbnow,bttvb5 t& s4 a, [, }* D, U
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兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。
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林妹妹
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香蕉味濃，入口很滑溜。
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印花食滿$50送$15西瓜汁3 ~8 W4 E8 g) V1 ?: m
由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。5 W( J1 s4 V& @
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甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）
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( y$ u* h. i# y5 w$ A' r* btvb now,tvbnow,bttvb烈火紅心太冷! ?# ?8 U) Q( _) d% D; D. H. P
有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。
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8 T, k- q! Q: |烈火紅心$28www3.tvboxnow.com3 n6 J/ G: a9 G J
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刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。 " U$ {& L+ U$ F( d3 ^; v, C
9 a+ s$ p% b! S3 M% a* cwww3.tvboxnow.com鴛鴦雙冰$28% Q. s% O6 l' F& X- u
1 E, g! M3 z9 ^6 W& ~ E' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M% t) v( k# ?5 V a
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心太冷$28( B; J4 }- h" N9 B
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用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 W4 p; j" ]. K' q9 \$ e' j# U
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. B2 C; [- h) ^金滿堂甜品（九龍城城南道
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. e0 p K( D3 P. C/ X3 }0 l7 |tvb now,tvbnow,bttvb真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。
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哈密瓜刨冰$28
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" X" C) I/ E/ n$ d9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）公仔箱論壇6 }. e8 {' i! V I& c8 K; x- S
" F+ B" U% y+ D1 {芝麻刨冰$28
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" s, J( ~" T: {7 z& K8 R口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。
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草莓刨冰$28
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; H" n% r- @3 W3 P酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶）
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! V. D5 P' k- k- W$ Q- F& d, C& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。 公仔箱論壇* N4 T5 f8 i6 f/ l( m
7 D5 Y+ o7 `: A! p4 `6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com2 l3 D- c8 `, ^3 Z2 h
5 o2 q. `& H: y8 b3 j: f" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。
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8 x2 U1 a& _- i4 `- m0 \8 P' {& q) A9 b公仔箱論壇綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）
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同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c/ l$ d- U/ J+ e% `6 e
6 y' X9 |7 T V g/ qwww3.tvboxnow.com焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）8 l$ p" H! _( W5 z
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蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G$ ^* X* F' u3 S" i, c! l! I5 _
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炸天婦羅雪糕$80www3.tvboxnow.com9 `: {9 q: e0 ^9 Y# H5 e
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外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。
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b8 t* r3 C8 S/ y稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）. q: e: N; T5 z$ f' w7 L; Q
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Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。
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6 R0 z- w4 R. q/ s" ftvb now,tvbnow,bttvb囍宴雪糕單球$22、雙球$30
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Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5 tvb now,tvbnow,bttvb# V' v( u4 \# U% y
9 o/ g( O. ^2 u2 p6 V6 B+ cwww3.tvboxnow.com鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。 tvb now,tvbnow,bttvb0 L$ t: g; ^- X; k* |$ M& x
1 ]2 o( V# c0 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v* g3 A; w1 e* x
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發表於 2009-7-22 08:14 AM
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