大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！www3.tvboxnow.com% ^( a3 S/ P8 L. S0 g+ z
www3.tvboxnow.com3 u5 f8 z; n: l3 p! Z
凍到痹炒冰蛋糕
# c. c7 j' r5 a5 r/ c/ H$ i) {5 P+ \tvb now,tvbnow,bttvb今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [) y2 A9 f( G" k' r E( V9 v
* [3 U. V. b! K0 @: T/ ~% i( P% D& H
( N% ]. P/ L' c. `! ]( w■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。
" I) G/ ^ C7 b- |3 h% [tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com* N6 T. S9 P" R: f# U9 t
% `6 ]6 i. I8 i公仔箱論壇芒果炒冰$30
4 q7 x/ R, b! z# }0 v# Utvb now,tvbnow,bttvb
8 Z" K3 Q6 {$ z5 |tvb now,tvbnow,bttvb
7 j9 B9 b# p ]tvb now,tvbnow,bttvb一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。
, v- r2 W. |' b6 Owww3.tvboxnow.com
$ Q z5 o, N! t- i4 l/ e0 @+ f$ \公仔箱論壇香蕉炒冰$289 v! g; z( B5 W; I" P9 V$ i
 tvb now,tvbnow,bttvb) C$ E1 }# v! K9 i$ M& }, X
吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。
/ N3 q8 Z9 w- g2 T9 {公仔箱論壇www3.tvboxnow.com8 o/ S! V1 c; B
榴槤炒冰$38
. ]2 \5 w& k9 x$ N0 o9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K: R$ `- W: _* D2 G) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。
2 N" N4 P9 L8 c' T8 Gtvb now,tvbnow,bttvb. |/ C& P% ]0 r: n
芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）
; P/ g% I& z# c# j& `5 V tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M4 P3 f2 o1 h. b& n1 } hwww3.tvboxnow.com兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。
0 \* l2 t- z- C8 Y4 g8 A7 F" b7 ~+ B7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ?3 t! W( U, c4 B+ D! y1 o6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林妹妹
Z; c/ c0 F) b0 N4 h- E! t) f" x7 q 公仔箱論壇8 U/ X% e; q; b" L& q% ]% ?5 `
香蕉味濃，入口很滑溜。公仔箱論壇9 Y+ x& V9 [9 r; _ d% m1 z9 T
3 j5 H& l' g0 X/ a! J& w印花食滿$50送$15西瓜汁公仔箱論壇 u$ G9 M. h$ A, G$ K
由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。
6 Q L# z9 N% ^9 J; {- e公仔箱論壇www3.tvboxnow.com' W1 I6 R5 e* ?6 ~
8 M* [% L4 Q( u: p" X& a- Z7 w8 Pwww3.tvboxnow.com
9 X2 L5 g- R5 Cwww3.tvboxnow.com甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）
: b; n8 I8 J0 w3 x: J! [# k
" K8 }$ z) ]0 ?7 a6 a4 [公仔箱論壇烈火紅心太冷公仔箱論壇- r& N5 Q" N# s
有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。公仔箱論壇4 ^7 D8 Q9 B7 @# `- p
! U/ k& |3 ?( o# g9 Q: E烈火紅心$28
; j( ^* t5 G! f+ Q# C+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w5 L ^) o5 [; G8 s公仔箱論壇刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。
3 ]" v+ l* F3 bwww3.tvboxnow.com
" J4 D6 H, I8 m8 K+ Q- l" Twww3.tvboxnow.com鴛鴦雙冰$28
# {- G7 i- `0 \2 K* f& Ctvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com6 d% `) n% T. W9 g, k6 c/ ?( m+ N
桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。tvb now,tvbnow,bttvb* n+ Y! @/ }6 t* V h* s$ D) M
* D/ v6 N6 y4 xwww3.tvboxnow.com心太冷$28tvb now,tvbnow,bttvb; w3 l" [# d3 g# n9 ~
 tvb now,tvbnow,bttvb; o3 a( W% ?5 K2 _5 `
用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb; J) L4 h. q( A, G0 f1 ~; }- i E Z
4 H% k3 V# V* p2 ?& a5 d6 X# x
g( C A: K1 V- X! E# Kwww3.tvboxnow.com7 d m* A+ k# w: y
金滿堂甜品（九龍城城南道
& L9 b7 i9 r. h8 g0 w; N公仔箱論壇9 i% j2 k; t0 z' e9 c
真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。
5 b* U- b8 n0 D6 B公仔箱論壇
1 d* M q0 N; Y ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜刨冰$28tvb now,tvbnow,bttvb) P3 k9 _, W/ h$ x* c# B
. q; @" Z; H: E, S公仔箱論壇入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）
7 c3 ~$ k& M. a; Y公仔箱論壇
* e9 B3 y; H8 F1 `" z. c芝麻刨冰$28" p/ g1 u$ b0 I3 D8 N" v2 P M
 tvb now,tvbnow,bttvb* p2 g% f9 |2 p" Q$ n
口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。tvb now,tvbnow,bttvb- X( ?) S, V9 A1 S. V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~% o9 |/ g& f0 U( n3 }; r% M
草莓刨冰$28
, {* h) O# t- g! E, P9 xwww3.tvboxnow.com
$ ]1 }( a v5 A% U2 i, p: x( I酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶）
5 |8 ~* r) k) Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) K1 U; k; ]& e8 L5 U9 u! x
9 c: z. Z5 u; |: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。 6 F/ ~* Q1 d0 f s+ q; I
7 T; j/ a( e5 l$ ^$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L7 P+ e, Q0 K1 d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {2 ^: c) ^7 J+ ]' V& J
軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。! Q. ^ t. y. b/ J3 \8 l9 t
5 I8 I$ D& M8 s' e* X4 J) Pwww3.tvboxnow.com
$ z! V9 R( b& ?, etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 B2 d" a- N: W9 X, J+ Y; N
綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）www3.tvboxnow.com$ m; r% D" N2 S, N$ V) H2 j0 x
3 C2 |) Y+ }! l q' g ?www3.tvboxnow.com同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」公仔箱論壇 s" x& O3 w+ G1 @. E7 @/ a Q
1 Y3 e; [0 }4 x5 h焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）tvb now,tvbnow,bttvb/ N; d" a2 a3 |1 u6 P* e! b8 z1 q
$ E+ a h; h. O, q, n tvb now,tvbnow,bttvb) F9 v6 e9 M; M% {2 _9 I% w; |
蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。: a. y+ l. A" {7 [1 A% M( c
1 F( l2 ^; |: G% h1 P6 O* etvb now,tvbnow,bttvb炸天婦羅雪糕$80
* H* J5 Z1 b; ] 公仔箱論壇; L9 a: z2 ]* c3 Y% h" I
外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。
; u; f2 P& I" F9 i& A) M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^5 M R4 V$ T) e& ~2 b
 ; Z! Y0 L# n3 v% h# L" a
/ a% H, N: o: X+ m* p- h* t5 }: Pwww3.tvboxnow.com稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）tvb now,tvbnow,bttvb) Q$ x$ t$ {* Y+ M/ ?. S8 W
9 a" V) v! ^$ X7 c; bJacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。
' s% [+ \& y9 V+ v公仔箱論壇公仔箱論壇+ H, t* K2 g A5 @
囍宴雪糕單球$22、雙球$30公仔箱論壇 F; Y5 R# n; q9 r% d
; v5 g5 j7 Q$ s. y+ ?推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。
2 s% A$ [" j! G2 b' xtvb now,tvbnow,bttvb# h* o! @( d8 S8 }+ z
Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z# }: @: D- x4 {
5 M# q$ m9 @7 o& c% Z" W9 ptvb now,tvbnow,bttvb鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。 tvb now,tvbnow,bttvb& S% r; p1 c5 w4 k8 h# M
tvb now,tvbnow,bttvb8 t3 _+ N& _' F% F9 j. b6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v8 \; h% G8 m. E
|
發表於 2009-7-22 08:14 AM
| 