香港離開英國統治 12年，但原來離開英國牛肉有 13年了！因為瘋牛症， 13年前英國牛肉被禁入口，今年6月終於解禁，一田百貨最近率先有售，找來頗有來頭的 Aberdeen Angus CrossBreed兩款牛扒；老實說，對英國牛扒的味道早已忘得一乾二淨。一田買手吳先生就介紹，「英國牛扒食其濃肉味，唔似和牛扒講油花，它的油花比美國、加拿大的更少。」他說這種英國牛是自然放牧，夏天吃草，冬天吃粟米、穀物和紅蘿蔔，所以肉質實淨得來也不會全沒脂肪。這種 Aberdeen AngusCross Breed是英國皇家御用食品，必定為女皇、菲臘親皇、皇儲查理斯食用最少 5年，才可獲得此資格；同時亦是 Burger King的Angus Burger漢堡扒食材，這麼有來頭，似乎都是時候重溫一下英國滋味喇！
3 p! j1 _* w9 u$ zwww3.tvboxnow.com
+ t' e2 R% |" B* u公仔箱論壇
: @/ @0 E- L& X% d3 A. m( K5 I# {tvb now,tvbnow,bttvbAberdeen Angus Cross Breed這牛種於十九世紀誕生，於 1878年 Paris Universal Exhibition中擊敗千多個參展對手，成為歐洲牛皇。
* I- E3 f! J M# H' b公仔箱論壇; v, y& z$ v: Y, t0 Y6 l. ^ ^
* B3 c9 m9 \$ ?9 Q8 b( o2 N7 p K/ {公仔箱論壇
5 c7 b! m; ]$ u, n■買手吳先生說英國扒跟美國扒價錢差不多，但是日本扒的七成。
' I, s* D# R0 gwww3.tvboxnow.com, ^% n5 g$ O# {& j) r
價錢：肉眼/西冷$68/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @2 f# g# e E9 h* I( e
. \ |# J3 \* S8 W4 U) {/ N, W ywww3.tvboxnow.com查詢：（一田百貨）
9 o0 B6 q3 J ^' a3 ]% [. _2 twww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; v/ @( ~% j. k/ G2 i, g
 公仔箱論壇6 ~7 n% w/ H5 G- J2 X
■（中）英國牛的油花沒有（下）和牛及（上）美國牛多，但肉味最濃。www3.tvboxnow.com$ }# o8 t# ^! U1 T* V6 H$ u3 ]
|
發表於 2009-7-22 08:17 AM
| 
發表於 2009-7-30 08:07 PM
| 