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# x) [ U/ _ U$ ?公仔箱論壇材料
+ }% L% N$ U# o2 p1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許
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醬汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T7 T4 K7 i, G* ?5 J
泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
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做法
# G8 f# O/ K* B9 otvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。
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2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。 t M& g: P& l/ h- H% T; r
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
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$ D; T9 ~# l/ m# f# Q/ \tvb now,tvbnow,bttvb4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
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! V1 @: q: c H4 w" v- l: c5 Z5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 u; ]9 [- S* A1 J5 Y; r4 X
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6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。
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4 `; |3 a5 E% `2 i7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。
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+ b$ k' Q$ z8 n+ k貼士www3.tvboxnow.com d8 n1 R3 l# a9 Z5 b3 `
泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。% ]) r& W6 K' b5 G# x
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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