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材料
1 h% s% ?7 \" l0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許
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3 N) E3 g/ |/ k, v8 V0 g醬汁料& z! l& u8 N) L# L: ]; X
泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
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做法) K' E. X0 ?, C" E
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。
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2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y. H8 V& V# ^" z# N4 d4 I: e4 L
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
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4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
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" N" X- ?1 W0 Q. `% x: V5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。
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9 q& d- a U7 \' B5 h: T# }4 | Nwww3.tvboxnow.com6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。: i" \( D7 K7 G) g" g# R
& _$ I$ K W" T' h0 T) f9 r公仔箱論壇7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。公仔箱論壇0 N0 T4 d4 p6 G6 I! D
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。tvb now,tvbnow,bttvb Y; C: l4 b) f& X/ ?
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貼士
# \5 z$ c8 Y5 X0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。公仔箱論壇# _$ s, s% D) v; D% ~1 }" u
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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