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# S4 r6 E4 r4 T, i$ Jtvb now,tvbnow,bttvb材料" o( ], p0 u: {6 O/ b5 k
肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許 9 }# w: `$ [/ L
5 T; [3 t* s: D( J% J- v" C做法
! ?+ w. u" z; ?+ k- J+ c4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。
+ m1 j- d& i8 v. n3 q) f& U. ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V$ Z) H: Z* K
2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。2 ]' b" o6 R* r( j
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3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。www3.tvboxnow.com6 {4 \4 y# C9 z2 p5 [
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泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。www3.tvboxnow.com5 B: ]- S( x6 E, U- U7 O
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發表於 2009-7-22 01:34 PM
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