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中蝦蝦肉 500克、蒜片 15克、番荽碎 8克、幼蛋麪 400克、白酒 60毫升、橄欖油 20毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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0 [" c' u2 O N! u5 v2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇+ v8 Y% }. H, N, w Y5 b
1.蝦肉加少許鹽及白胡椒碎略醃。% ^" t3 S% J" C' c
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2.燒熱鑊加橄欖油，用中火爆香部份蒜片，加蝦肉煎至八成熟，加30毫升白酒煮至蝦肉全熟。- v( B/ `7 }3 ^" ^
- ]8 O1 o! b5 g8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將幼蛋麪放入已加油及鹽的滾水中煮 3至4分鐘至軟身，撈起瀝乾水。* ~+ F- R# z8 k! C
' T/ y3 B* E5 u! \( Z9 G4.燒熱剛才煎完蝦的鑊，下橄欖油，開細火，放入剩餘蒜片及番荽碎略炒，加30毫升白酒，轉中火略煮香，下鹽及白胡椒碎調味，最後加幼蛋麪炒勻後上碟。
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7 g) b/ @. V' T# S公仔箱論壇5.將蝦肉放入熱鑊兜炒幾下後，放在香草幼蛋麪上便完成。& Z' q, Z U' [7 i& G
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發表於 2009-7-23 01:28 PM
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