& r# `* m, U$ ]& I- r2 y- rtvb now,tvbnow,bttvb# @7 h3 d. p, G6 b$ E
材料 公仔箱論壇2 N) g! z" W/ g2 g1 M+ G, G
牛膝 1,200克（ 4件）、甘笋粒/西芹粒/大蒜粒/茄膏各 50克、洋葱 60克（切粒）、香葉 1塊、小回米粒 Caraway Seed5克、橙皮 5克（刨茸）、罐裝茄茸醬 200毫升、麪粉 15克、清雞湯 800毫升、白酒 50毫升、橄欖油 30毫升、鹽/黑胡椒碎各適量公仔箱論壇9 \: D5 ^# R& {9 c( Z2 d3 l! o2 {- C
tvb now,tvbnow,bttvb3 m+ r% |0 | c% {# p- V
5 s* H* M. z. z$ r$ J. Y, `3 `公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb; h. h6 @& N+ I
1.將牛膝加少許鹽及黑胡椒碎略醃。
: l1 L& b0 S; [" H+ z C
J# X }! v, A* z( r5 B" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在焗鍋下少許橄欖油，用中火炒香洋葱、甘笋、西芹及大蒜粒4分鐘至軟身，加小回米粒、茄膏、麪粉及清雞湯拌勻，加茄茸醬不停攪拌至煮滾，然後加香葉及橙皮茸拌勻後熄火。預熱焗爐至160℃。
) R- A% ~* k$ F/ ~1 ]! Qwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇) W, p/ g' Q' v( s, {4 |
3.燒熱平底鑊下橄欖油，放入牛膝用大火煎至轉色，加白酒略煮後，夾起放入焗鍋，與雜菜拌勻，原鍋放入焗爐焗 1小時便完成。
9 W, }( D% W1 l/ r
" l8 q. I- ?* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i. O1 k, j. `# m
. M; z1 | p+ D& Y. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com- S3 c1 U1 L/ C9 i" }
貼士www3.tvboxnow.com6 ^$ {' ^' w# }, h
牛膝要長時間用香料焗煮，無論冰鮮或急凍的牛膝都可以用。
; `, n0 ?! M% r, G0 a公仔箱論壇 |
發表於 2009-7-23 01:29 PM
| 